【家常菜】浸辣椒炒肥肠
文章插图
材料：主料：
新鲜肥肠250克，浸辣椒50克，芹菜20克 。
调料：
盐10克，味精10克，生抽10克 。
制作：1.肥肠清洗干净，下开水锅飞水，过凉后剔除多余油脂 。
2.肥肠加姜葱入高压锅上气2分钟压熟，捞出切粗丝 。
3.猪油烧热，下肥肠煸香，加生抽、水稍焖，倒起 。
【【家常菜】浸辣椒炒肥肠】4.净锅下猪油烧热，下浸辣椒煸香，调味翻匀，再放入肥肠炒匀，即可出锅 。
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