旺仔牛奶可以做双皮奶吗
可以做的 。
双皮奶的做法 。
1、准备好旺仔牛奶 ， 白糖 ， 鸡蛋 ， 蜜豆 ， 草莓等材料 。
2、牛奶倒入锅中煮热 ， 但不能煮开 。
3、趁热倒在碗里 ， 不久牛奶表层结出奶皮 。
4、用筷子将奶皮刺穿 ， 缓缓地将碗里的奶倒出 ， 留少许奶液防止奶皮粘底 。
5、鸡蛋打散取蛋白 ， 加入2勺白糖搅匀 。
【旺仔牛奶可以做双皮奶吗】6、蛋液倒入牛奶中搅匀 。
7、用筛网过滤 ， 去除表面的泡沫 ， 气泡 。
8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里 ， 奶皮慢慢地浮起 。
9、包上保鲜膜入蒸锅 ， 大火蒸10分钟 ， 关火再焖2-3分钟即可 。
10、取出后依个人口味加入蜜豆 ， 莲子 ， 水果类食用 。
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