青菜的营养价值 吃青菜能保持血管弹性
青菜的营养价值 吃青菜能保持血管弹性
青菜是一种非常不错的食材 ， 这种食材中不仅含有非常大量的维生素 ， 还含有很多的营养物质 。那么 ， 今天就为大家介绍一下这青菜的营养价值以及这青菜的做法 ， 接下来赶紧一起来看看吧!
青菜的营养价值：青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质 。据专家测定 ， 青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多 。
钙：青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的 ， 是大白菜的2倍 ， 常吃能够促进骨骼的发育 。绿叶菜中还含有丰富的维生素K ， 能帮助钙沉积入骨骼当中 。
粗纤维：青菜中含有大量粗纤维 ， 其进人人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外 ， 从而减少脂类的吸收 ， 以减少动脉粥样硬化的形成 ， 降低血脂 ， 从而保持血管弹性 。
胡萝卜素：青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍 ， 比西红柿、瓜类多4倍 ， 是大白菜的74倍) ， 进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁 。延缓衰老 。想要更好的延缓衰老还可以通过养生堂牌天然维生素E软胶囊来达到目的哦！
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维生素C：青菜中所含的维生素C ， 在体内会形成一种&"透明质酸抑制物&" ， 这种物质具有抗癌作用 ， 可使癌细胞丧失活力 。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血 。还能保护心血管 ， 抑制黑色素生长 。
植物激素：油菜中所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成 ， 对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用 ， 故有防癌功能 。此外 ， 青菜还能增强肝脏的排毒机制 ， 对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
炒青菜的方法：
1、青菜洗净控干水份备用 。
2、蒜头切好备用 。
3、锅内放油加入蒜头爆香 。
4、加青菜和盐翻炒 。
5、加酱油和料酒 。
6、最后加入鸡精就可以了 。
【青菜的营养价值 吃青菜能保持血管弹性】注意事项：炒青菜的盐要早点放 ， 这样才能溶化 。
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