有的面粉做出面食特别白
建议你使用五得利的面粉，其实面粉的白也不是完全在于你选择面粉的问题上，这跟你和面和压面的工艺也有关系的！建议你可以去包子店里面学习下哦！希望有帮助到您的话请采纳哦！
一般都是用中筋粉做包子馒头
面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉 。
不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途 。比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分 。
蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉；低筋粉的厨房应用：它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食 。
蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任 。
蛋白质含量在13%以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等
【有的面粉做出面食特别白】
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