茭白怎么切
顺着茭白的纹路 ， 竖切成片状或丝状即可 。因为茭白的底部比较老 ， 吃起来口感不佳 ， 所以在切茭白前需要先把茭白的底部削掉 ， 然后再剥掉茭白的绿色外皮部分 。
茭白怎么切
文章插图
【茭白怎么切】茭白是江南三大名菜之一 ， 具有较高的营养价值 ， 被誉为“水中人参” 。
茭白的口感清脆 ， 口味微甜 ， 既可以炒食 ， 也能生吃 。
茭白含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 。
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