虾仁豆腐怎么做 虾仁豆腐的做法
步骤1
准备食材：豆腐200克 ， 虾仁200克 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 料酒1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 红烧酱油1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 淀粉适量
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步骤2
葱切片姜切片蒜切片 ， 豆腐切成1厘米厚的小块 。
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步骤3
虾仁洗净 ， 用黑胡椒 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 拌匀 ， 腌制十分钟 。【虾仁豆腐怎么做 虾仁豆腐的做法】
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步骤4
酱油 ， 料酒 ， 蚝油倒入味碟中拌匀备用 。
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步骤5
坐锅烧热 ， 倒适量食用油 ， 倒入虾仁滑至变色盛出 大约三十秒 。
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步骤6
锅中留底油 ， 煸香葱姜蒜 ， 倒入调料汁 ， 再加适量清水 。
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步骤7
倒入豆腐滚两分钟后 ， 将虾仁倒入 ， 再滚一分钟 。
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步骤8
用水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。
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