港式腐竹糖水
腐竹蛋花糖水是很普遍的广式甜品 。清润有益 ， 制作简单 ， 不妨多喝 。
材料:
剪碎的腐竹,约1杯 ， 冰糖适量 ， 大蛋1只,打匀 ， 水3杯 ， 奶4汤匙（可选）
做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水 。
2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味 。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成 。如果喜欢 ， 还可以加一点奶 ， 这样口感会更滑 ， 样子也更漂亮 。
腐竹蛋花糖水是很普遍的广式甜品 。清润有益 ， 制作简单 ， 不妨多喝 。
材料:
剪碎的腐竹,约1杯 ， 冰糖适量 ， 大蛋1只,打匀 ， 水3杯 ， 奶4汤匙（可选）
做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水 。
2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味 。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成 。如果喜欢 ， 还可以加一点奶 ， 这样口感会更滑 ， 样子也更漂亮 。
