陕西西安小吃
推荐美食：牛羊肉泡馍、西安凉皮、Biáng biang面、甑糕、西安饺子宴、肉夹馍、粉汤羊血、涮牛肚、臊子面、葫芦头泡馍、肉丸胡辣汤、水盆羊肉、酸菜炒米、荞面饸饹、锅盔、冰峰汽水牛羊肉泡馍 ：西安著名小吃，历史悠久 。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等，食后再饮一小碗高汤 。牛羊肉泡馍一年四季皆可食用，冬季最佳 。
Biáng biang面：关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍、锅盔，恐怕就是“油泼辣子biáng biang面” 。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面 。
甑糕：西安的特色小吃 。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢 。
荞面饸饹：饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语 。
锅盔：又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃 。
