热菜盘式节日
我是北京人，老北京过年的讲究比较多，我慢慢给你讲 。
首先，腊月初八，腊八这一天，表示年已经开始了 。在腊月二十四号这一天，也就是小年，老北京会有吃一些好吃的，放些花炮以示庆贺 。
北京人过春节对食物很讲究，根据礼节文化的谐音文化，准备代表吉祥如意等意思的水果和饭菜 。苹果，柿子，等等 。但是不能准备梨，因为春节过的是团圆的气氛 。在大年三十之前，就是过年的准备过程，需要采购年货，布置家 。比方说贴春花，剪纸，福字，对联，挂灯笼 。（这里说的灯笼是老北京的一种灯笼，学名叫“气死风灯” 。）采购年货的最后一样，必须是荸荠，谐音“必齐”，说明年货已经准备完全，可以过年了 。
今年的立春离除夕不远，在北京，立春这一天要吃春饼 。而且吃春饼要吃完成，从头吃到尾，寓意为有头有尾 。
大年三十这一天，全家聚在一起，为的是吃一顿年夜饭，年夜饭也有讲究，要八个热菜四个凉菜，这是所谓的四平八稳，其中必须有“鸡，鸭，鱼，肉”这四样热菜 。而且鱼必须要多做出一条，不是吃，意思是年年有余 。这个时候的年夜饭还没有饺子 。
在年三十儿晚上十二点的时候，就要开始放炮竹了，在过去，“年”是一个怪兽，放炮竹的意思是为了把“年”吓跑，保证下一年风调雨顺 。到现在，放炮竹已经演化成单一的庆贺方式了 。放完炮竹，就要吃饺子了 。
过春节有这样一个讲究，就是不扫地，不刷碗 。因为在过去来讲，这些都是财 。比如说放完炮竹的废屑，果皮等等 。等到正月初五，破五这一天，再打扫收拾，这个时候叫“扫灾”，而且在破五之后，一切礼数讲究就都不计较了 。
大年初一开始，就要串门，孩子可以领到压岁钱，但是在过去，压岁钱是给老人的 。这个年一直要持续到正月十五，在正月十五这一天，就表示这个春节过完了 。
今年是个土鼠年，鼠土之年风调雨顺哦 。
在春节期间，还有很多庙会，也是充满了老北京的风味 。
这是我所了解，可都是打出来的哦，不是随便粘过来的 。呵呵，祝你新年快乐
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