清蒸鱼一般选什么鱼
清蒸鱼一般选鲈鱼 ， 鲈鱼营养价值特别高 ， 不仅有非常丰富的蛋白质 ， 而且还有很多的维生素和微量元素 ， 经常吃鲈鱼对身体健康特别有益 ， 鲈鱼用清蒸这种做法 ， 可以让鲈鱼的口感特别细嫩 ， 特别爽滑 。
清蒸鱼一般选什么鱼
文章插图
鲈鱼 ， 真鲈科花鲈属鱼类 ， 又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩 ， 细刺少、无腥味 ， 味极鲜美 ， 富含丰富的蛋白质和维生素 ， 可入药 ， 是一种极其珍贵的补品 。
【清蒸鱼一般选什么鱼】在我国 ， 有关于鲈鱼的品种相对比较多 ， 大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼 ， 目前为止 ， 比较常见的鲈鱼主要包括四种 ， 分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼 。
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