朝天椒皮辣还是籽辣
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【朝天椒皮辣还是籽辣】朝天椒的籽一般比外皮辣 。朝天椒的椒果上含有较多的辣椒素，而籽粒中的辣椒素的含量较高，通常要比其它部位的辣度要高 。朝天椒的椒果一般较小，因而又被称为小辣椒，它的特点是椒果小、辣度高、易干制，在我国南北均有栽培 。
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