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1、螃蟹可以放冰箱冷冻保存 。不过一定要注意 ， 必须是在螃蟹鲜活着的时候将它冻起来 ， 如果螃蟹已经死掉了 ， 那么建议大家不要再冷冻储存了 ， 因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质 ， 食用后很有可能会出现食物中毒的现象 ， 造成腹痛腹泻等症状 。
【蟹能放冰箱吗 蟹可以直接放冰箱吗】2、螃蟹保存方法：（1）买回来的螃蟹一定要捆好 ， 这样可以减少其体力消耗 ， 然后放在容器或盘子里 ， 将打湿的毛巾平盖在螃蟹上面 ， 毛巾不要拧得太干 ， 保持水分 。然后放进冰箱冷藏起来 ， 这样可以保存一个星期左右 。（2）看到菜市场里 ， 许多商户用水养螃蟹 ， 找一个塑料桶或大盆 ， 将螃蟹放进水里 ， 水不是太深 ， 到螃蟹身体的一半 ， 还可以投入一些鱼虾 ， 这种方法一般可养四到五天时间 。（3）螃蟹所生活的环境都是阴凉、避温、保湿 。可以把它放在水泥池中或空置浴缸里 ， 每天洒点水 ， 保持湿润 ， 千万不要用水泡 ， 养一个星期不成问题 。（4）如果室内温度许可的条件下 ， 可以直接放置于厨房阴暗通风处 ， 每天也要适量洒点水 ， 这样也能保存三四天左右 ， 如果保存得久一些 ， 螃蟹就会瘦一点 ， 建议尽快食用 。（5）还可以把绑好的螃蟹依次排列整齐放进泡沫箱子里 ， 然后加水漫过螃蟹 ， 再连同泡沫箱子一起放进冷冻室冷冻起来 。想吃的时候拿出几只解冻即可 。这种保存方式会更久一点 ， 但是口感会差一些 。（6）每次购买的螃蟹数量不要太多 ， 如果不马上吃掉 ， 就不要用水洗 ， 这样螃蟹会死得更快 。每天用手触碰它的眼睛 ， 检查螃蟹灵敏度 ， 活力不足的螃蟹应当赶快食用 。
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