小米西米粥的简单做法有哪些小米的功能有哪些
一、小米西米粥的做法有哪些在北方 ， 小米是粟的俗称 。苦、甘 ， 微溫 ， 無毒 。不但美味可口又富于营养 ， 是五谷中养生保健佳品 。小米入脾、胃、肾经 ， 有健脾和胃的作用 。煮小米粥时的粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效 ， 最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。新米的补益效果更佳 。小米的营养价值高于大米 ， 维生素B1是大米的几倍 。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等 ， 因此具有防止消化不良的功效 。
西米有健脾 ， 补肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。小米具有滋阴养血的功效 ， 可以使产妇虚寒的体质得到调养 ， 帮助她们恢复体力 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者 ， 都有帮助 。
一、食材
【小米西米粥的简单做法有哪些小米的功能有哪些】主料：小米15g ， 西米15g ，
辅料：玉米糁适量 ， 红萝卜丁适量 ， 黑米适量 ， 水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒；
步骤2.把西米淘好洗干净；
步骤3.待开锅后倒入西米；
步骤4.准备好适量的小米；
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中；
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅；
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用；
二、小贴士
因为西米容易煮熟 ， 所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅 。
二、日常的小米粥的种类有哪些一、黄豆小米粥
主料：小米100克 ， 大豆50克
调料：白砂糖10克
黄豆小米粥的做法：
1. 将小米、黄豆分别磨碎 ， 小米入盆中沉淀 ， 滗去冷水 ， 用开水调匀；黄豆过筛去渣 。
2. 锅中加入约1500毫升冷水 ， 烧沸 ， 下入黄豆浆 ， 再次煮沸以后 ， 下入小米 ， 用小火慢慢熬煮 。
3. 见米烂豆熟时 ， 加入白糖调味 ， 搅拌均匀 ， 即可盛起食用 。
二、红糖小米粥
原料：
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1.备齐材料：小米 ， 红枣 ， 红糖和果仁 。果仁可以整粒放入 ， 也可切碎后加入
2.小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右 ， 红枣洗净 ， 去核 ， 红枣肉切碎备用 。
3.取汤锅 ， 注入适量清水 ， 烧开后放入小米 ， 转小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟就可以关火了 。
三、鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱 。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：
主料：粳米50克 ， 小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克 ， 盐2克
制作：
1.平菇洗净 ， 在开水中氽一下 ， 捞起切片 。
2.粳米、小米分别淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。
3. 锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米、小米放入 ， 用旺火烧沸 ， 再改用小火熬煮 ， 待再滚起 ， 加入平菇拌匀 ， 下盐调味 ， 再煮5分钟 ， 撒上葱末 ， 即可盛起食用 。
四、绿豆小米粥
绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒的功效 。夏天或在高温环境工作的人出汗多 ， 水份流失很大 ， 钾的流失最多 ， 体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 。但是如果肠胃不好的 ， 绿豆又性寒 ， 可以通过添加别的食物来达到平衡 ， 比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑 ， 还可以暖胃 ， 润肠 。经常的美食美味 ， 想必大家的胃很是辛苦 ， 上碗绿豆小米粥 ， 最是合适吧 。做法很简单 。和大家分享：
【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
【做法】
1.绿豆洗净 ， 浸泡2小时以上 ， 小米 ， 大米 ， 糯米放一起洗净 。
2.把所有原料放入锅内 ， 加入至少1000ml的水 ， 大火烧开 ， 小火顿40分钟 。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次 ， 以免粘锅底 。
4.关火 ， 闷10分钟左右 ， 用勺子搅拌均匀即可盛出 。
小贴士：
1.熬粥的时候 ， 避免粥在熬的过程中溢出来 ， 可以用个大一点的不锈钢勺子放里面 ， 或者滴几滴香油 。
2.绿豆比较坚硬 ， 事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间 。
五、小米南瓜粥
主料：小米 南瓜辅料：糖
制作步骤：
1.小米淘净 ， 南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟 ， 再下小米 。
3.共煮至匀 ， 需要不时搅动 ， 以免糊锅 。
4.煮熟即食 ， 根据口味适量加糖 。
小贴士：
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长 ， 喝之满口泛香 ， 可滋阴补虚 ， 民间有“养人”之说 ， 是老、幼、妇女最适宜的补品 。
三、小米有哪些功能小米即粟米 ， 能开肠胃、补虚损、益丹田 ， 可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补 ， 适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香 ， 可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高 ， 每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克 ， 都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 而小米每100克含量达0.12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高 ， 每百克含糖72.8克 ， 产热量比大米高许多 。另外 ， 小米因富含维生素B1.B2等 ， 还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
因此 ， 对于老弱病人和产妇来说 ， 小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说 ， 小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中” ， 认为小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 ， 内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好 ， 吃了小米后能开胃又能养胃 ， 具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在工作压力之下 ， 现代人胃部不适已成通病 ， 每逢吃饭时 ， 没胃口、没食欲成了许多人的口头禅 ， 而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实 ， 有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的 ， 那就是小米 。
小米能够解除口臭 ， 减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸 ， 可以抗菌和防止女性**炎 。小米中营养含量丰富 ， 其中色氨酸的含量为谷类的首位 ， 色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。
四、小米西米黑芝麻粥的做法有哪些呢小米 ， 周所周知的健脾的最佳谷物 。西米 ， 补肺 ， 充足肺气 ， 肠道的好帮手 。黑芝麻 ， 润肠的食物 ， 秋季干燥 ， 更加适宜食用 。
小米西米黑芝麻粥的做法？
一、食谱热量：5285（大卡）
二、主料：小米两把 ， 西米一把
三、方法/步骤
1、小米择一下 ， 将不好的米粒去除 ， 小石子什么的也清除 。
2、小米西米黑芝麻粥
3、在碗里备好一把西米 。
4、小米西米黑芝麻粥
5、将小米、西米同时掏干净 ， 放锅里 ， 加入多半碗水（喝粥的碗） 。
6、开始煮粥 ， 等锅烧开后 ， 加入黑芝麻 ， 搅一下 ， 盖好盖子 ， 烧煮片刻 ， 拔掉插头 ， 开始焖 。这样一方面可以省电 ， 另一方面 ， 西米一直煮的话不是很好熟 ， 焖的话会快一些 ， 同时小米也会更糯 。
7、焖的过程中需要搅一下 ， 让西米还有黑芝麻可以焖的更好 。大约30分钟后 ， 就可以出锅了 ， 撒上葡萄干 ， 喜欢甜粥的朋友可以再撒点糖 。
四、注意事项
西米 ， 患有糖尿病者禁食 。
黑芝麻 ， 食欲不良、大便稀的人不宜多吃 。
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