户部巷的小吃
在武汉待了四年，挺怀念那里的 。
能想到几个，还在青驿网上写了美食攻略
找来你看看吧！
户部巷经典美食
小张烤鱼
小张烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品，品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等 。该系列产品均采用新鲜活鱼制作，外焦内嫩，再配以独创秘方，煮之，满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长 。与之配套还有烤羊排、烤全鸡等系列产品 。自一九九八年该产品问世以来，得到民众和官方肯定，并保持特色餐饮类市场领先地位，先后获得“中国名店”、“中国名菜”、“江城名菜”和“特色示范单位”等诸多荣誉 。
主料：新鲜活鱼 。配料：豆腐、千张、豆芽、野黄花、黑木耳、海带丝等 。调料：未公开的秘方 。
面窝
面窝是武汉人“过早”常用品之一 。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝 。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制 。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱 。
油条
其实是我国各地普遍流行的一种传统食品,但这里的油条与众不同,其独到特点是色泽赤金黄,30余厘米长,立起不弯,松酥泡脆,爽口喷香 。如再将油条折断成三到四节,从锅中取出蒸熟的糯米摊到板布上搞平,撒上少许芝麻及白糖,再将折断的油条放到糯米上用力卷,内有油条外包糯米团,再撒点白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆浆,吃起来十分惬意,别有一番情意 。
热干面
热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子 。传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻 。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去 。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香 。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人 。三两口,没什么感觉一碗面就进到肚子里了 。
豆腐脑
光吃面,会觉得有点太干,再来一碗豆腐脑（也叫豆腐花）就非常不错了 。白白的是甜豆花,加了麻油、虾皮、香菜、葱花的是咸豆花,随客人的需要决定口味 。热干面和豆花,是早点的最佳组合 。
糊粉汤
糊粉汤是一种用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉，不同于任何其他米粉，它非常的浓稠,并且加有足量的胡椒 。油条和糊汤粉是早点不错的搭配选择 。米粉的弹性，油条的清脆，糊粉汤的浓鲜，搭配起来，让人有畅快淋漓，欲罢不能之感 。
徐嫂子糊粉汤
一间不大的小门点里，挤满津津有味吃糊汤粉的人 。雪白的纸碗端上来，原料：微稠的糊汤、洁白的米粉、撒在上层的是绿的葱花红的辣萝卜；细长的米粉嚼起来有劲，浓浓的糊汁透出阵阵鱼的清淡鲜美，还有必不可少的胡椒的清冽辛辣；连吃法也同老武汉一样：一碗糊汤粉外加一根黄灿灿的油条 。慢慢品尝着这熟悉的汉味小吃，仿佛糊汤粉独特的鲜味从遥远的天边悠悠荡来 。坐在门口的老板笑着提醒我说：“喝汤喝汤，这糊汤粉的精华都在汤汁中！”我便端起碗呼哧呼哧喝了个痛快！莫看这糊汤粉好吃，做起来麻烦得很 。听说，卖糊汤粉的徐嫂凌晨4点钟起床，买回最新鲜的小喜头鱼，再一个个地剖开放进锅里熬制成糊 。熬糊也蛮有讲究，放少了鱼，汤汁的鲜味就不够；鱼放多了，又有腥味 。可徐嫂的粉，汤货真价实，熬到鱼肉都溶解在汤里了，甚至连鱼骨都快煨化了，特别是这里的胡椒，让我吃时够味、过瘾，二根油条，沾着汤汁一起下肚，呵，我就是神仙过的日子了！(神仙也吃糊汤粉的哦！)
欢喜坨
是一种硕大无朋的空心麻元 。优质的欢喜坨，有撒了黑芝麻的油衣,酥脆却一点也不油腻,内层软香的糯米包裹着甜甜的豆沙馅，让人吃了，真的很“欢喜”
糖糍粑
由糯米精制而成，蒸熟了调味,煎成长条型，外焦内甜，非常可口 。
蛋花米酒
生鸡蛋同热米酒冲出来的食品，味道甜美，香气恬人 。
万氏米酒
万氏米酒店，小店仅10平方米，据说小店一天能卖米酒300多碗，耗掉鲜蛋10多斤，这还不包括可打包封口的豆浆，和微波炉内鲜热的牛奶 。万氏米酒都以优质糯米为原料，用传统的发酵剂，喝起来，醇香甜润而不酸涩 。特别是这里用来泡米酒的蛋，全是个小味正的土鸡蛋，当场叩破鸡蛋，冲成蛋花米酒，黄白相同，甜润可口，或再吃个“欢喜坨”(芝麻糯米圆球)，其感觉也另有一番奇妙的滋味 。这里米酒冲蛋，只要一元钱一碗，用万氏夫妇的话来说，真是薄利多销、好吃不贵！
三鲜豆皮
豆皮也是武汉人“过早”的另一种主要食品 。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，现在早已成为寻常早点 。户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻 。其馅中可是有真正的三鲜：鲜肉、鲜蛋、鲜虾 。让你闻了就想吃，吃了还想吃 。终于把煎制精细、油光闪亮的豆皮吃到口了，爽口、肉软，油重而不腻 。真是馅心鲜香，满口油光啊 。
小鱼点心
在户部巷有卖一种带馅点心的地方 。那里有草莓、菠萝等等一些口味 。在店铺外，我们可以看到做点心的机器，在机器上有一个像小鱼一样的模子，在里面浇上馅 。待煎烤几分钟，就可以吃到像小鱼一样的点心了！味道十分鲜美！
其他美食
油炸饺子,酥饼麻花,油炸面窝,三鲜豆皮,生煎包子,热干面,酸辣米粉,米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤武汉名小吃还有老通城--豆皮，四季美--汤包
，蔡林记--热干面，?谈炎记--水饺 ，顺香居--烧梅 ，福庆和--牛肉米粉，五芳斋--汤圆，小桃园--煨汤
，老谦记--牛肉豆丝，面窝，田启恒--糊汤粉，新农特色牛骨头，民生全科小汤圆 ，福庆和米粉，雅园湖南米粉，楚宝桂花赤豆汤 ，宝庆牛肉面 ，一品香大包
，老会宾五叶梅 ，橘颂饼 ，东坡饼 ，油香 ，发米粑 ，什锦豆腐脑，凉粉凉面，炒良乡栗子，冲糯米粉，炒白果(即银杏果)
武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼 。
