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东北好吃的零食

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在东北，就是吃的卖的非常的快，无论是主食还是零食，不管啥，只要是你有，根本就不会剩，今天小编要教大家的是东北人爱吃的几种小零食，保证都是你爱吃的，学会了就不用出去买了，还非常的健康！
果丹皮
山楂、白砂糖
做法：
1、 新鲜山楂洗净待用，用刀切开除去山楂籽和两头 。
2、绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里，煮熟 。时间大概2.3分钟 。
3、煮的过程白糖自己按照自己的量放，每个人买的山楂的酸度不一样 。
4、山楂放入料理机里，我用的是乐创破壁机，大概打一分钟就已经很细腻了 。
5、打好的山楂泥如果不够干，可以再放入锅里熬一会，熬到不滴落即可 。
6、烤盘底部铺油纸，把熬好的山楂泥用刮板铺平 。
7、烤箱150度，烤50分钟 。时间自己掌握，每个烤箱温度不一样 。
8、 烤好的果丹皮冷了以后切好卷起，保鲜膜包好即可 。
辣炒年糕
洋葱、卷心菜、胡萝卜、葱、蒜、条状年糕、鱼糕、韩式辣椒酱、辣椒粉、砂糖
做法：
1、将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可；
2、水开后转小火，煮3分钟后捞出 。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下；
3、将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡；
4、接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可；
5、中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火；
6、一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底 。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱；
7、再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒；
8、等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用 。
冰糖葫芦
山楂、冰糖、芝麻、竹签
做法：
1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用 。
2、一个个用竹签串好 。
3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开 。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄 。糖浆微黄的时候放了一把芝麻 。
4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可 。
鸡米花
鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、油
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁 。
2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟 。
3、准备好淀粉，全蛋液，面包糠 。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠 。
5、做好的生坯放盘子里面 。
6、锅中放油，油6成热，放入粘了面包糠的生坯炸制
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可 。
可乐鸡翅
做法：
1、鸡翅洗净背面划二刀..方便入味.
2、锅里放冷水.鸡翅..，放入二片姜.
3、准备一罐可乐.，另一片姜切丝.
4、水开后煮二分钟左右..捞出洗净备用.
5、锅里放少许油.，把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.
6、两面煎至金黄，放入生姜丝和啤酒. 。炒出香味.. 。啤酒汁略微收干了.
7、放入一汤勺的生抽，小半勺老抽
8、翻炒均匀上色，倒入可乐.，烧开后转中火.，盖上锅盖焖
9、焖至一半汁时、加入盐.，开大火收汁 。装盘.撒上熟白芝麻
铁板鱿鱼串
鱿鱼、海鲜酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉酱、白砂糖、蒜、白醋、辣椒面、孜然、白芝麻、洋葱
做法：
1、鱿鱼洗净后切断，用竹签穿串，备用
2、鱼身切几刀，方便入味
3、酱料~加入海鲜酱5勺，加入蚝油1勺，加入甜面酱半勺，加入蒜蓉酱半勺，加入白砂糖半勺，加入蒜泥（3瓣），加入白醋半勺，搅拌均匀，酱料完成~
4、取辣椒面、孜然、白芝麻适量，备用
5、洋葱洗净后切碎
6、平底锅刷油烧热，加入洋葱碎，炒香后放上鱿鱼串~
7、用锅铲不断按压鱿鱼，鱿鱼7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压
8、收汁后撒上辣椒面，撒上孜然，不停翻动、按压
9、撒上适量葱花和白芝麻，出锅~

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