海草寿司图片
用料
主料
米饭1小碗
辅料
海苔
1大张
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
西兰花
小半个
紫晶藻
1碗
调料
食盐
少许
酱油
1小勺
香油
数滴
寿司醋
1勺
海草寿司的做法
1.血珊瑚草提前用水泡发8—10小时，中间换水一次(图一是泡发前的样子，图二是泡发后的样子)
2.蒸好的米饭晾凉，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋；泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用
3.西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎
4.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面
5.放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去
6.把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可
7.内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的时候蘸寿司酱油）
大至有两种做法，一炒：锅里烧开水，把八爪鱼，也叫八代烧，掏净内胀洗净 。放入锅里澨一下，捞出用冷水冲凉 。炒锅里放油，八成热时放入葱花，姜末，干辣椒翻炒一下 。把八代倒入锅里爆炒，将下水时浇点醋，再放点胡萝卜，青椒翻炒 。边炒边放盐，鸡精，起锅 。要点是要不停的炒，速度快，否则就成八代汤了 。二蒸，把八代切段放入蒸盘，蒸锅烧开水把蒸盘放入，旺火大约五分钟，拿出倒净水，炒锅放油与花椒粒葱段，爆香后把花椒葱段捞出，油浇入八代上，取一小碗放入姜末香醋蘸着吃即可 。
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吉之岛，万佳
大至有两种做法，一炒：锅里烧开水，把八爪鱼，也叫八代烧，掏净内胀洗净 。放入锅里澨一下，捞出用冷水冲凉 。炒锅里放油，八成热时放入葱花，姜末，干辣椒翻炒一下 。把八代倒入锅里爆炒，将下水时浇点醋，再放点胡萝卜，青椒翻炒 。边炒边放盐，鸡精，起锅 。要点是要不停的炒，速度快，否则就成八代汤了 。二蒸，把八代切段放入蒸盘，蒸锅烧开水把蒸盘放入，旺火大约五分钟，拿出倒净水，炒锅放油与花椒粒葱段，爆香后把花椒葱段捞出，油浇入八代上，取一小碗放入姜末香醋蘸着吃即可 。
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