面粉里加水拌成雪花状；加冷水 ， 将面粉揉光滑 ， 静置30分钟；面团搓成长条 ， 分成约25克的小面团按扁擀成薄片；刷上油 ， 撒上盐和葱花 ， 折叠成薄片；折成约1厘米厚的长条 ， 盘起 ， 面头压在饼下 ， 压扁 ， 擀成饼胚；平底锅烧热倒油 ， 放入薄饼 ， 两面煎熟成金黄色 。
文章插图
怎么煎葱油饼
食材：
面粉250克 ， 开水(100C)120毫升 ， 冷水50—60毫升 ， 油50克 ， 葱适量 ， 盐
葱油饼的做法：
1.面粉里面加入水 ， 搅拌成雪花状；
2.加入冷水 ， 将面粉揉至表面光滑 ， 保鲜膜包好静置30分钟；
3.面团搓成长条 ， 再分成约25克的小面团 ， 放按板上按扁 ， 将其擀成薄片；
4.刷上一层油 ， 撒上盐 ， 撒上葱花 ， 刷子刷匀 ， 从前向后折叠 ， 折成薄片；
5.折成约1厘米厚的长条 ， 盘起长条 ， 把面头压在饼下 ， 略微压扁 ， 擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚；
6.平底锅烧热倒油 ， 放入薄饼 ， 两面煎熟成金黄色 。
小贴士：
1、面团要加入热水和面 ， 要边浇边拌和 ， 膨胀和糊化 ， 热水要在调制中一次加完 。
【怎么煎葱油饼 葱油饼的做法】2、面团要擀得薄薄的 ， 做出来的饼层次更多 ， 也就更香脆 。
推荐阅读
- 拉危险品逮到怎么处理
- 最强蜗牛元素周期表手稿怎么样 最强蜗牛元素周期表手稿属性介绍
- 儿童吸收能力不好怎么办
- 菜鸟驿站怎么用
- 怎么让韭菜越长越粗
- 老鸭汤怎样煲才好喝 老鸭汤怎么煲才好喝
- 墨西哥鸡肉卷怎么吃
- 毛巾有股难闻的味道是怎么回事
- 最强蜗牛紫薯精怎么选 最强蜗牛特工紫薯精选项攻略
- 澳柯玛bcd520冷藏风扇怎么拆