烧烤哪种碳好
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种 。
1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种 。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃 。缺点是较贵 。
2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳 。
3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份 。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵 。很多专业烧烤店选择的都是这种碳 。缺点是不宜引燃 。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了 。
顺带给你建议点烧烤 食品：）
食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类 。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等 。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的 。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期 。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作 。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎 。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用 。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字 。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品 。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻 。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择 。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用 。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢 。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口 。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错 。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西 。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用 。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了 。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味 。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块 。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色 。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配 。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费 。
如图用石头烤肉 怎么样 有食欲吧
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