给孩子选奶类食品的3项注意
给孩子选奶类食品的3项注意
如何给孩子选择奶制品也是很多家长头疼的一个问题，给孩子选奶类食品的3项注意 。
要点一：区分奶类产品和乳饮料
乳饮料的营养素浓度通常是牛奶的三分之一，营养价值与牛奶不可同日而语；但因为加了增稠剂，喝起来一点不觉得稀，而且因为加了香精和糖，口味更加诱人 。爱孩子的父母们，可不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养啊！
要辨别它，主要的方法有三点 。一是睁大眼睛细看包装，在“**乳”、“**奶”的右下方，通常会隐藏着“饮料”或“饮品”二字 。二是看看包装盒的配料一栏 。乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶 。三是看看营养素含量一栏，蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料，而按国家规定，真正的牛奶蛋白质含量必须大于等于2.9%，好一些的产品都在3%以上 。
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要点二：按用途选包装
牛奶按包装分主要有三种：软袋或屋脊形的纸盒奶、枕袋奶和方盒装奶 。软袋或屋脊形纸盒装的牛奶叫做消毒奶，也叫做杀菌奶，它们加热时间短、温度低，只杀死了活细菌，却没有杀死细菌的耐热芽孢，所以必须放在冷柜里，而且要很快喝掉，不能久放 。枕袋奶经过超高温处理，可以在室温下存放几十天 。方盒装的牛奶经过了高温高压灭菌，可以在室温下储存8个月 。
消毒奶的营养损失最少，口感也最好，但不能久放，也不便携带，适合家庭日常饮用 。枕袋奶可以存放，便于携带，适合在家里没有消毒奶时用来“备荒”，也适合用来制作各种其他食品，如蛋糕、面食、甜点等 。灭菌奶营养素损失最大，但蛋白质和钙仍然非常丰富，携带、饮用最方便，适合在外出的时候饮用 。携宝贝出门旅游时不妨给他备一点灭菌奶，在路上随时插管饮用，既能充饥，也能解渴，比甜饮料和饼干之类营养价值高得多 。
要点三：选择含保健菌的酸奶
酸奶的营养价值与牛奶大致相当，而保健作用较牛奶更具优势 。在选酸奶的时候，一样要好好看看包装上的说明 。按国家标准，原味酸奶的蛋白质含量应当不低于2.5% 。调味酸奶应当不低于2.3%，如果再少，就不能被叫做酸奶了 。
【给孩子选奶类食品的3项注意】有些酸奶加入了“嗜酸乳杆菌”或者“**双歧杆菌”，对于调整肠胃功能、促进消化、减轻肠道感染等，都有更好的作用 。
此外，还要看看酸奶的出厂日期 。酸奶可以在冰箱里储存2-3周，但2周后，有益的乳酸菌将会减少一个数量级，也就是降低到十分之一 。所以，应当尽量选择一周内出厂的酸奶，越新鲜的酸奶，保健作用越好 。
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