汤圆要解冻才能煮吗


汤圆要解冻才能煮吗

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汤圆不要解冻就能煮 。汤圆表皮由糯米粉揉搓而成 , 如果解冻再煮 , 汤圆表皮的淀粉会变软 , 容易破裂、露馅 , 导致无法食用 。为了保证汤圆的外形完整和美观度 , 需要将速冻汤圆直接下锅煮 , 煮的过程中适当用勺背搅拌一下 , 以防汤圆连在一起 。
【汤圆要解冻才能煮吗】

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