紫薯糕点的做法
紫薯蒸米糕
【材料】：粘米粉 1大碗，紫薯 2个，白糖 50克，豆沙 1碗
【做法】：1、把紫薯去皮32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646463后切成薄片，然后放入蒸锅蒸熟，把蒸熟的紫薯放入盆里，趁热放入白糖搅拌均匀，使白糖完全融化，紫薯压成紫薯泥；

2、倒入粘米粉，然后用手不断的搓，开始的时候回搓成絮状，然后继续搓散，好像图中的那种状态；

3、把搓好的紫薯米粉过一遍筛，筛里比较粗的颗粒也继续搓散然后过筛进盆里；

4、准备一张油纸，根据模具大小折一下四边，然后放入豆沙压平；

5、倒一半紫薯米粉进模具里，用刮板把表面刮平整 。

6、把铺了豆沙的油纸反扣在紫薯米粉上，让豆沙铺在上面；

7、然后再把剩下的一半紫薯米粉倒进去，用刮板刮平整，用勺子稍微压一下，上面盖上一块纱布，开水上锅大火蒸30分钟；

8、蒸好后把米糕扣在案板上，切块即可 。

梦幻紫色，既有颜值又营养的糕点，松软可口，迷人天然色素！

【小提示】：
1、粘米粉一般超市有售，这个也是大米打成的粉 。
2、紫色米粉装容器的时候，可以轻轻震模具让米粉平整，或者用勺子轻轻的抹平，一定要温柔，千万千万不要压实 。
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