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24节气养生食谱图片二十四节气各自的意思

生活百科

1、二十四节气对应吃什么食物是怎么确定的？
立春，俗称“打春” 。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日 。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令 。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始 。民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛” 。送往各家，谓之“送春” 。

主人要给“送春”者以报酬 。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜 。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸 。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图” 。立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春” 。雨水，不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高 。
雨水前，天气相对来说比较寒冷 。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行 。应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生 。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现 。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿 。

又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品 。惊蛰，象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食 。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身 。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗 。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。

春分，春分节气一般在公历3月20日或21日 。春分这天白昼黑夜平分为各12小时，春分也正当春季（立春至立夏）三个月之中，平分了春季 。有说“春分秋分，昼夜平分”，所以春分又称“日中”、“日夜分” 。开始扫墓祭祖，也叫春祭 。旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿 。
江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗 。???? 清明扫墓，追祀祖先，由来已久，相沿成习 。扫墓，又叫墓祭、祭扫、上坟 。清明扫墓是因为惊蛰、春分已过，冰消雪化，草木萌生，人们想到了自己的祖先坟莹，有没有狐兔穿穴打洞，会不会因雨季来临而塌陷，所以到坟上一方面清除杂草，整修树枝，给坟上添几锨土；另一方面准备一些祭品，烧几张纸钱，给树枝上挂些纸条，举行个简单的祭扫仪式，以表示对死者的怀念 。
踏青古代每逢这一天，人们聚亲约友，扶老携幼，乘大好春光到郊外踏青 。清明前后还流传着很多传统的丰富多彩的文体活动，如拔河、荡秋千、放风筝、打马球、斗鸡等活动 。谷雨，有“雨水生百谷”之意 。江南地区，俗呼牡丹花为“谷雨花”，以其在谷雨节开花，故有“谷雨三朝看牡丹”之谚 。
凡有花之处，士女游观，宴饮赏花，号曰“花会” 。对于渔家而言，谷雨节流行祭海习俗 。南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等 。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 。??? 立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。
之后的节气所对应的的食物也是根据天气的情况，作物的成熟，以及习俗来确定的 。

立春，俗称“打春” 。立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春” 。雨水，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品 。
惊蛰，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。
春分，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿 。江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗 。
清明如拔河、荡秋千、放风筝、打马球、斗鸡等活动 。
谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 。
立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送 。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上 。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏 。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏 。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳” 。
小满，华南地区有“小满大满江河满”的民谚，反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征 。气温明显增高，雨量增多，下雨后，气温会急剧下降，所以要注意添加衣服，不要着凉受风而患感冒 。小满是湿性皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等 。
芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思 。芒种日祭饯花神的风俗 。芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在夏朝便已经有了 。煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏 。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤 。
夏至，夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
小暑，最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用 。
大暑，鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选 。
立秋，立夏栽茄子，立秋吃茄子 。百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等 。
白露，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物 。
秋分芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用 。
寒露甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。

立春，俗称“打春” 。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日 。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令 。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始 。民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛” 。送往各家，谓之“送春” 。主人要给“送春”者以报酬 。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜 。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸 。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图” 。立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春” 。
雨水，不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高 。雨水前，天气相对来说比较寒冷 。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行 。应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生 。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现 。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿 。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品 。
惊蛰，象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食 。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身 。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗 。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。

立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨，立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 。第一类是反映季节的： 二分（春分、秋分）、二至（夏至、冬至）和四立（立春、立夏、立秋、立冬）是用来表明季节，划分一年为四季的 。第二类是反映气候特征的： 直接反映热量状况的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒五个节气 。它们用来表示一年中不同时期寒暑的程度以及暑热即将过去等都很确切 。直接反映降水状况的有：雨水、谷雨、小雪、大雪四个节气 。表明降雨、降雪的时间和程度 。白露、寒露、霜降三个节气虽说是水汽凝结、凝华现象，但也反映出温度逐渐下降的过程，和每个节气温度下降的程度 。第三类是反映物候现象的： 小满、芒种反映有关作物的成熟和收成情况 。惊蛰、清明反映自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上的初雷和地下的蛰虫的复苏，向天地万物通报春回大地的信息 。各个节气的时间和含义： 立春：2月3—5日，太阳达315度黄经 。“立”是开始的意思，表示万物复苏的春天有开始了，天气回暖，万物更新，是农事活动开始的标志，这一天春季开始 。雨水：2月18—20日，太阳移至330度黄经 。表示气候逐渐回暖，冰雪融化，雨水逐渐增多，空气湿度不断增大，但冷空气活动十分频繁 。惊蛰：3月5—7日，太阳移至345度黄经 。春雷开始轰鸣，惊醒了蛰伏在泥土里过冬眠的昆虫和小动物，过冬是虫卵快要孵化了，这个节气表示春意渐浓，气温升高，但乍暖，气温和风的变化都较大 。春分：3月21—22日，太阳移至0度，阳光直照赤道 。“分”是“半”的意思，这是春季九十天的中分点，叫春分，这一天昼夜相等，我国广大地区越冬作物进入春季生长阶段 。清明：4月5—6日，太阳移至15度 。这个节气表示气温已变暖，草木萌动，自然界出现一片秀朗的景象 。谷雨：4月19—21日，太阳移至黄经30度 。“雨生百谷“，这一天起雨量增多，对谷物生长有利 。立夏：5月5—6日，这个节气表示夏季开始，万物生长，炎热的天气将要来临，农事活动也已进入夏季欣欣向荣的繁忙季节了 。小满：5月20—22日，“满”，饱满，麦类等夏熟作物子粒逐渐饱满，但未成熟 。芒种：6月5—7日，此时太阳移至黄经75度 。“芒”是指壳实尖端的细毛，在北方是刻麦种稻的时候，也是耕种最忙的时节，需要及时进行夏收，夏管和夏种了 。夏至：6月20—22日，此时太阳移至黄经90度 。日光直射北回归线，出现“日北至，日长至，日影短至”故曰“夏至” 。这一天北半球白天最长，黑夜最短，表示盛夏就要来临，气温将继续升高 。夏至前后，我国许多地方都进入了闷热的夏季，气温一般都在30摄氏度以上，最高气温常常突破37摄氏度 。小暑：7月6—8日，太阳达黄经105度，入暑，标志着我国大部分地区进行炎热季节 。大暑：7月22—24日，此时太阳已达120度，正值中伏前后 。这一时期，是我国广大地区一年中最炎热的时期，但也有“大暑不热”雨水偏多的反常年份 。立秋：8月7—9日，此时太阳移至黄经135度 。这个节气表示炎热的夏季将过，天高气爽的秋天开始，草木开始结果，到了收获的季节 。处暑：8月22—24日，“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降 。由于正值秋收之际，降水十分宝贵 。白露：9月7—9日，此时太阳达黄经165度，由于太阳直射点明显南移，各地气温下降很快，天气凉爽，晚上贴近地面的水气在草木上结成白色露珠，由此得名“白露” 。秋分：9月22—24日，太阳移至黄经180度，日光直射点又回到赤道，这是秋季九十天的中分点，这一天昼夜再次相等，从这一天后，北半球日短夜长 。寒露：10月8—9日，太阳移至黄经195度 。此时太阳直射点开始向南移动，北半球气温继续下降，天气更冷，露水有森林寒意，故名为“寒露风” 。这个节气表示冬季开始，预示气候的寒凉程度将逐渐加剧 。霜降：10月23—24日，此时太阳达黄经210度 。黄河流域初霜期一般在10月下旬，与“霜降”节令相吻合，霜是地面的水汽遇到寒冷天气凝结而成的 。所以，霜降并不是霜降 。天气寒冷造成，对生长中的作物危害很大 。立冬：11月7—8日，太阳移至黄经225度 。这一天起冬天开始 。小雪：11月22—23日，此时太阳达到黄经240度，北方冷空气势力增强，气温迅速下降，降水出现雪花，但此时为初雪阶段，雪量小，次数不多，黄河流域多在“小雪”节气后降雪 。大雪：12月6—8日，降雪天数和降雪量比小雪节气增多，地面渐有积雪 。冬至：12月21—23日，太阳移至黄经270度，此时太阳几乎直射南回归线，北半球则形成了“日南至，日短至，日影长至”，成为一年中白昼最短的一天 。冬至以后北半球白昼渐短，气温持续下降，并开始进入数九寒天 。小寒：1月5—7日，这个节气表示开始进入冬季最寒冷的季节，会有霜冻 。大寒：1月20—21日，天气冷到极点，到了天寒地冻的时期，是一年中最冷的时节 。二十四节气有先后，下列口诀记心间： 一月小寒接大寒，二月立春雨水连；惊蛰春分在三月，清明谷雨四月天；五月立夏和小满，六月芒种夏至连；七月大暑和小暑，立秋处暑八月间；九月白露接春分，寒露霜降十月全；立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年 。夏季九九歌： 一九二九，扇子不离手 。三九二十七，冰水甜如蜜 。四九三十六，争向路头宿 。五九四十五，树头秋叶舞 。六九五十四，乘凉不入寺 。七九六十三，夜眠寻被单 。八九七十二，被单添夹被 。九九八十一，家家大炭壑 。冬季九九歌： 一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九燕来；九九加一九，耕牛遍地走 。

二十四节气的制定，是从春分点算起，太阳沿黄道穿越星座，每运行15度定为一个节气 。如“春分”就是太阳过春分点的时刻；清明、谷雨......夏至.....冬至......各节气，就是太阳在经过距春分点15度、30度.......90度.......270度.......的各点的时刻 。立春，俗称“打春” 。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日 。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令 。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始 。民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛” 。送往各家，谓之“送春” 。

立春，俗称“打春” 。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日 。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令 。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始 。民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛” 。送往各家，谓之“送春” 。主人要给“送春”者以报酬 。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜 。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸 。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图” 。立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春” 。雨水，不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高 。雨水前，天气相对来说比较寒冷 。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行 。应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生 。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗 。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。
2、二十四节气养生都是那二十四个节气了？ 怎么养生啊？
在我国最古老的医学经典著作——《内经》中，对一年四季春、夏、秋、冬的变化过程中如何养生就已有记述，如“春三月，夜卧早起，广步于庭 。夏三月，夜卧早起，与鸡俱兴 冬三月，早卧晚起，必待日光” 。这就提示给人们，身体要健康，益寿延年，需要追随大自然的规律，随着季节的变化而安排日常起居 。

春季：祖国医学认为，从立春至立夏前一天为春三月，春天三个月是生发的季节，天气由寒转暖，东风解冷，春阳上升，自然界各种生物萌生发育，弃故从新 。

人们应早些睡觉，早一点起床，在庭院散散步，适当锻炼，以发布“生”气，注意运动应暖和，以适应春气 。并要让身心感到舒畅、活泼，以使身体与春气相适应 。生活中应注意心情愉快，切忌恼怒，内存生而勿杀、予以勿夺、赏而勿罚的意念，从而使肝气保持正常的生发、调畅 。如果违犯了这一自然规律，就会损伤肝气，夏季易患寒性疾病，从而导致人体难以适应夏季藩秀的“长”气 。
祖国医学认为，养生的效果，不仅限于季节，还应为下一季节打下良好基础 。换句话说，就是在这个季节里不能很好地养生，就会引起下一个季节的不健康状态，有不少疾病就容易产生 。如春季能注意“生发之气”，本季节即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病 。若不注意调养“生发之气”，不仅近在当时，并且能遗患于后 。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变 。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季 。所以春季养生不好，不注意调养，易伤肝，肝伤则不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便来侮之，于是都容易发寒性疾病 。
春回大地，万物复苏，阳春三月，气候渐暖，这是春的主要象征 。然而春季又是气候多变的季节，尤其是初春，气候变化更大，常有寒流侵袭，气温急降 。在日常生活中，人们常讲“春捂秋冻”，所谓“春捂”的意思，就是指春天不要过早地脱下棉衣，应晚脱一点，而且要一件件地减 。这从春天的天气、气候特点与人体对外界环境的适应能力来说，是有其科学道理的 。
由于春季气候变化多，忽冷忽热，风沙大，春雨少，再加肝木旺于春，恼怒等情志易刺激伤肝，一些冠心病人的病情易恶化 。另外，由于由冬入春，人们的抗病能力、气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不注意就会感染疾病 。特别是年老体弱和少年儿童应注意，春季易患感冒，若治疗不当，防护不周，常会导致肝炎 。另外，麻疹猩红热、腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎等传染病都易传染 。
祖国医学还认为，春天肝气旺、脾气衰，应少吃酸，多吃甜的食物，因酸味属肝，甘味属脾，故需注意调养 。
在春季里，除注意以上几方面的调理外，还要针对春天的特点，加强体育锻炼，注意劳逸适度，增进营养，以增强体质的抗病能力 。
夏季：祖国医学认为，夏天对人来说属心火旺，肺气衰的季节，应晚睡早起 。苦味属心，辛味属肺，所以夏天应吃些辣味食物 。虽然天气炎热，但不要贪凉，睡觉时腹部应盖上被子，以免受凉腹泻 。雨季应避免湿气的侵袭，及时更换衣服 。平时应经常按摩足底涌泉穴，不要光脚，以免湿气从脚底部侵入 。
秋季：祖国医学认为，从立秋到立冬为秋三月，天地阳气日衰，阴寒日生，景物萧条，养生亦应随之 。
秋天应早睡早起，这对健康十分有益 。要少吃辣、多吃酸的食物 。气温降低时应及时添加衣服，以免着凉 。中医认为，当秋季阳气内敛，阴气转盛中，人应与秋气相和平，保持体内阴精，不让意志过分外驰，防止房劳伤肾 。秋季万物凋谢，老人忧思过多，产生垂暮之感，表现为情绪不稳、烦躁不安、难以入眠等症状 。金代医学家李东垣说：“凡怒悲生恐惧，皆损元气 。”《医学类编》说：“若日逐攘扰烦，神不守舍，则易于衰老 。”故应保持情绪稳定，心如秋月，少忧勿思使志安宁 。现代医学研究表明，当精神系统受到刺激，会导致机体正常平衡紊乱，易患疾病 。心情开朗，使精神处于常乐之境，才能有助于健康 。
冬季：冬季要早睡，起床不妨稍迟 。冬天为肾气旺、心气衰的季节 。咸味属肾，应少吃 。应尽量避免吃灸烤油腻难以消化的食物 。腹部及足部应注意保暖 。室内温度不宜过高，否则出门时易着凉 。
实践说明，祖国医学中宝贵的四季养生法是有科学道理的，如能掌握好，对人们的健康长寿必定大有益处 。

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