炸鸡用土豆淀粉还是玉米淀粉
【炸鸡用土豆淀粉还是玉米淀粉】炸鸡一般选择玉米淀粉 。虽然土豆淀粉和玉米淀粉都可以用来炸食品，不过口感不太一样，玉米淀粉炸出来的食物口感比较酥脆，还不容易糊锅，所以炸鸡时建议最好选择玉米淀粉 。
炸鸡用土豆淀粉还是玉米淀粉
文章插图
土豆淀粉，即马铃薯淀粉，是由清洗干净的土豆经过粉粹、过滤、沉淀、烘干等工序制作而成，通常被用来作为增稠剂 。
玉米淀粉，又叫做玉蜀黍淀粉或者苞米面，是一种白色微带淡黄色的粉末，通常用来掺在白糖粉中作为抗粘结剂，用在菜里作增稠剂 。
玉米淀粉粘度较低，加水后比较容易化开，可以直接加入热水或者热的食物中 。
推荐阅读
- 华为那款手机经济实用
- 为什么韩国炸鸡都配有白萝卜
- 下雨后视镜加热有用吗
- 西方甜点分类
- 日式牛肉火锅的做法
- 素鸡翅用冷水还是热水泡
- 华为平板m2一屏二用怎么用
- 怎样做小动物的面食
- 两米五距离买多大电视
- 柚子皮的四大功效与作用 柚子皮煮水治小儿肺炎