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【素食魔芋怎么凉拌 魔芋素食怎么做菜】1、食材：魔芋200g，小米椒3个，蒜6瓣，葱3根 。
2、蒜头切末，小米椒切成小圆圈，香葱剁碎 。
3、魔芋拆开包装，清洗干净，用刀切成0.5厘米厚的片状 。
4、在锅中放入适量清水，煮沸倒入魔芋，焯水3分钟，捞出魔芋过凉水 。
5、把蒜末、小米椒、香葱放入魔芋盆中，添加少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖，搅拌均匀，装盘滴香油 。
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