韩国茶道与四大茶礼法

【韩国茶道与四大茶礼法】韩国的喝茶史也有数千年的前史 。公元7世纪时,喝茶之风已广泛全国,并流行于广阔民间,因此韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分 。
在前史上,韩国的茶文化也曾昌盛一时,源源不绝 。在我国的宋元时期,全部学习中国茶文化的韩国茶文化,以韩国“茶礼”为中间,遍及撒播中国宋元时期的“点茶” 。约在我国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国了解并承受,而很多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、遍及 。
80年代,韩国的茶文化又再度复兴、开展,并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化 。
和日本相同,源于中国的韩国茶道,其目的是“和、敬、俭、真” 。“和”,即仁慈之心肠;“敬”,即彼此间尊敬、礼遇;“俭”,即生计简朴、清凉;“真”,即心意、心肠真挚,人与人之间以诚相待 。我国的近邻――韩国,向来经过“茶礼”的构成,向大家宣扬、传达茶文化,并有机地引导社会群众消耗茶叶 。
韩国的茶礼品种繁复、各具特色 。如按名茶类型区别,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种 。下面分析韩国茶礼叶茶法:
(1)迎宾:宾客莅临,主人必先至大门口恭迎,并以“欢送莅临”、“请进”、“谢谢”等句子迎宾引路 。而宾客必以年纪凹凸、次序随行 。进茶馆后,主人必立于东南向,向宾客再次表明欢送后,坐东面西,而客人则坐西面东 。
(2)温茶具:沏茶前,先拾掇、拆叠茶巾,将茶巾置茶具左面,然后将烧水壶中的开水倒过茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水别离均匀写入茶杯,温杯后即弃之于退水器中 。
(3)沏茶:主人翻开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中 。并依据不一样的时节,选用不一样的投茶法 。通常春秋季用中投法,夏日用上投法,冬天则用下投法 。投茶量为一杯茶投一匙茶叶 。将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的次序,分三次慢慢写入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜 。
(4)品茗:茶沏好后,主人以右手碰杯托,左手把住手袖,恭敬地将茶捧至宾客前的茶桌上,再回到本人的茶桌前捧起本人的茶杯,对宾客行“注目礼”,口中说”请喝茶”,而宾客答“谢谢”后,宾主即可一同碰杯品饮 。在品茗的一起,可品尝各式糕饼、生果等清淡茶食用以佐茶 。

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