猪蹄炖黄瓜功效与作用,猪蹄能和黄瓜同食吗
猪蹄能和黄瓜同食吗可以啊 ， 推荐吃法：
葱花黄瓜拌猪蹄
用料
主料猪蹄200g葱100g黄瓜200g
调料食盐适量醋适量调和油适量芝麻油适量
葱花黄瓜拌猪蹄的做法
1.葱切成细丝
2.黄瓜切成丝
3.从冰箱拿出猪蹄 ， 凉一会 。
4.切成小块放入碗中
5.放入酱油 ， 盐 ， 香油 ， 醋 。
6.调拌均匀 ， 可以使用了 。
黄瓜炖猪蹄
用料
猪蹄 1只
排骨 600g
黄瓜 1根
莲藕 1节
甜玉米 1根
杨梅酒 3勺
葱白
生姜
蒜
花椒
干红辣椒
桂皮
八角
草果
香叶
茴香籽
莲藕黄瓜玉米炖猪蹄排骨的做法
1猪蹄、排骨斩块（我请肉摊老板代劳的） ， 洗净下入清水锅中 ， 加入花椒、姜片、1-2勺料酒 ， 水开后继续煮四五分钟 ， 捞起冲水沥干
2玉米切小段 ， 藕切厚片 ， 姜蒜切片 。黄瓜是最后放的 ， 所以先不处理 。——如果喜欢吃脆一点的藕 ， 那就和黄瓜一起最后放 ， 这个自己看着办
3锅中加2勺油 ， 下入干辣椒、桂皮、八角、草果 ， 小火慢慢炸出香味来 。——佐料都是为了增味的 ， 不必拘泥种类 ， 我都是家里有啥就放啥
4油炸出香味后 ， 下入姜片、蒜片、葱白、香叶、茴香籽 ， 翻炒2分钟后 ， 再加入排骨猪蹄一起炒
5边炒猪蹄排骨 ， 边分三次淋入3勺杨梅酒 。——用杨梅酒效果非常好 ， 炖出来的肉吃起来不腻 ， 很清新 。没有的话 ， 就用料酒吧 ， 但1-2勺足矣
6四五分钟后 ， 加入藕片和玉米段 ， 并加入1勺老抽和少许盐 ， 翻炒均匀
7加水没过食材 ， 煮开后转小火炖90分钟以上 ， 炖至猪蹄软烂
8节约时间可用高压锅 。用砂锅小火炖更好
9肉炖好后 ， 转中火收汁 ， 此时可下入切好的黄瓜条一起翻炒至入味 。如果觉得味道或颜色不够 ， 可再加适量老抽或红烧酱油 ， 最后撒上葱花即可
【猪蹄炖黄瓜功效与作用,猪蹄能和黄瓜同食吗】
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