怎么煮山楂好吃
虽然山楂具有很强健脾开胃的功能，可是不少人在吃香蕉的时候都表示山楂过于酸涩，如果单纯的使用山楂片泡水的话，会让泡出来的水也十分酸涩，甚至让人难以下咽 。而新鲜的山楂也是非常酸涩的，可是新鲜的山楂的吃法用途是十分广泛 。并且新鲜的山楂不仅可以直接食用还可以煮着吃，所以怎样煮山楂才好吃呢?
煮山楂
简介：
菜谱介绍
山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩 。落叶灌木 。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛 。小枝紫褐色，老枝灰褐色 。
营养功效
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
一般人皆可食用 。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用 。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片 。
食用禁忌
山楂不能空腹吃
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
宜忌
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用 。脾胃虚弱者慎服 。①《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜 。”②《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用 。”③《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用 。服人参者忌之 。”④《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之 。”
山楂对一般人来说都是好东西，这个季节大家都可以自己做点山楂，外面买的多多少少都有些添加剂对身体不好~
好了咱们说正题吧~~
原料很简单，山楂，水，冰糖(冰糖的口感应该比白糖的更好一些)
然后到进盆里稍微泡一会儿，然后把下面黑色的地方挖掉，枝揪下来，网上有的说掰开2半，挖去核，我觉得这样整的也挺好，就没加工
这样，准备工作就算做好了，很简单吧
然后把山楂倒进锅里，放块冰糖，爱吃甜的同学可以多放一些，我放了沫过山楂的水，这样多煮一会儿会比较黏，然后关上锅，等锅里没有水了，稠了就可以了
这个是煮到20分钟的样子，已经煮开花了
【怎么煮山楂好吃】 好啦，出锅了，因为用的电饭煲，比较慢，煮了40多分钟
煮山楂
简介：
菜谱介绍
山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩 。落叶灌木 。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛 。小枝紫褐色，老枝灰褐色 。
营养功效
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
一般人皆可食用 。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用 。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片 。
食用禁忌
山楂不能空腹吃
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
宜忌
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用 。脾胃虚弱者慎服 。①《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜 。”②《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用 。”③《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用 。服人参者忌之 。”④《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之 。”
山楂对一般人来说都是好东西，这个季节大家都可以自己做点山楂，外面买的多多少少都有些添加剂对身体不好~
好了咱们说正题吧~~
原料很简单，山楂，水，冰糖(冰糖的口感应该比白糖的更好一些)
然后到进盆里稍微泡一会儿，然后把下面黑色的地方挖掉，枝揪下来，网上有的说掰开2半，挖去核，我觉得这样整的也挺好，就没加工
这样，准备工作就算做好了，很简单吧
然后把山楂倒进锅里，放块冰糖，爱吃甜的同学可以多放一些，我放了沫过山楂的水，这样多煮一会儿会比较黏，然后关上锅，等锅里没有水了，稠了就可以了
这个是煮到20分钟的样子，已经煮开花了
【怎么煮山楂好吃】 好啦，出锅了，因为用的电饭煲，比较慢，煮了40多分钟
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