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生活中有太多的误区益生菌酸奶,让我们无从辨别,比如我们往往认为酸奶能补充更多的益生菌,而事实并非如此,如果要补充益生菌,市售酸奶基本没效果!
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活性益生菌:
【益生菌酸奶,喝酸奶真的能补充益生菌吗?】细心的你会发现,大多数市售益生菌的菌种都包含嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌,但他们是不能定植于肠道的,是“一次性”的保健菌,也就是说这些菌群只有在通过胃肠道时当时发挥作用,却不能起到调节肠道菌群的作用 。而几乎所有的酸奶都有这两个菌群,偶尔也会有些酸奶添加可以定植在肠道的有益菌,所以下次挑选酸奶的时候不要以为所有酸奶都能调节肠道菌群,要看它的配料表中有没有真正能定植在肠道的菌群,如双歧杆菌,嗜酸乳杆菌等 。
原材料:
市售酸奶的主料,好的话用纯牛奶,不好则用还原奶,吃过自制酸奶的人都知道,单单用益生菌做成的酸奶会酸到不行,而市售酸奶,为了迎合人们的口味,需要加入大量的糖来缓和酸味,为了浓稠会加入明胶,果胶等增稠剂,味道不够好就加味道调节剂,为了增加蛋白质含量就添加蛋白粉!这样的酸奶,从健康角度考虑,虽然添加剂都在合理添加范围,但跟自制酸奶比还要差很多!
酸奶从制作到超市的不安全因素!
益生菌在出厂时活菌数量低达标的,但在运输销售及储藏过程中也会大打折扣,数量损失惨重,不要太奢求达到预料的效果!
常被问到的问题——空腹能喝酸奶么?
吃普通酸奶时,只要胃里面舒服,不必过多地顾虑时间问题 。如果酸奶不是很酸,那么无妨早餐时喝 。除非是胃溃疡和胃酸过多的人,应当避免空腹吃酸味食品 。如果是消化不良、胃酸过低的人,那么吃饭的时候喝酸奶,反而有促进消化的作用 。
小结:酸奶好喝又美味,但如果想想达到最佳的健康疗效,你知道怎么喝了么?
作者;赵波营养师
酸奶中的益生菌到底有没有用?谢谢诚邀回答,我的觉得这个是看个人体质的,拿我自己来说,怀孕的时候有点便秘,问了医生她说,你多喝点酸奶,或者多吃点水果蔬菜,酸奶里面的益生菌可以帮助肠胃蠕动促进消化,但是我感觉作用并不是很大,而且酸奶含糖量太高了,我也不合适多喝,到时候怀孕7个月的时候便秘的,体重已经到达168了,所以不能多喝,还不如适量吃点水果蔬菜,但是酸奶中含有最重要的就是两种,嗜热链菌,与“保加利亚乳杆菌,这两种乳酸菌存在“共生作用”,能让酸奶正常凝固,产生比较好的风味,几乎所有市售的酸奶都含有这两种菌,它们对人体健康有好处,但作用较弱并不能起到调整肠胃菌群的作用,所以看你怎么喝吧,说的只是个人观念哦 。
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