中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了 。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗 。种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵 。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神 。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域 。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础 。茶叶，为中国茶坛大放异彩 。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化 。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的 。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大 。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次 。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角 。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学 。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴 。
?一、茶文化特性?1.历史性?茶文化的形成和发展其历史非常悠久 。武王伐纣，茶叶已作为贡品 。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品 。战国，茶叶已有一定规模 。先秦《诗经》总集有茶的记载 。?2.时代性?物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展 。
?3.民族性?各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣 。
?4.地区性?名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化 。
?5.国际性?古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，中国茶文化 。二、茶文化的功用?茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大 。在二十一世纪经济快速发展的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题 。
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