养生长寿 6种食物不能错过
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养生长寿吃这6种食物
大蒜——消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里 ， 大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜 ， 盐用来补充矿物质 ， 大蒜则用来杀菌和预防疾病 。近来 ， 大蒜也被发现可以降低胆固醇 。
但生大蒜辣刺激性强 ， 因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人 ， 不宜生吃大蒜 。避免空腹食用大蒜 ， 可以利用煮、炒或做泡菜 ， 减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃 ， 不容易伤胃 。
松子——清肠润肌肤
珍珠般的松子 ， 在传统御膳中运用广泛 ， 向来被视为有滋补强身功效 。松子丰富的油脂成份 ， 不但可以帮助排便 ， 还可以滋润皮肤 。
同时 ， 松子是优质的油脂来源 ， 含多元不饱和脂肪酸 ， 可以缓解发炎反应 。松子热量较高 ， 平时撒点在饭菜上 ， 每次一小把 。
白菜——止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零 ， 白菜却仍如同松树一样青翠 ， 受到人们普遍欢迎 。在中医看来 ， 白菜可以退烧解热、止咳化痰 。现代科学发现 ， 白菜的营养价值高 ， 种类多 ， 一年四季都能吃到 ， 是最热门的抗癌明星 。
冬天是吃白菜的好季节 ， 白菜丰富的纤维和维生素C ， 可以补足冬天蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人 ， 不适合大量吃生冷的白菜 ， 如泡菜 。吃火锅时 ， 别忘了尽可能多加点白菜 ， 消解燥热之气 。
荞麦——降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物 ， 可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结 ， 是很好的护心食物 。此外 ， 其降血压和助眠的效果也很好 。
荞麦还是很好的大肠清道夫 ， 纤维含量是一般白米的6倍 ， 所以有“净肠草”之称 。可以将荞麦面凉拌、煮汤 。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥 。
粥——护胃补元气
粥在熬煮过程中 ， 已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中 ， 因此很容易被消化吸收 ， 适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化 ， 葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅 。
此外 ， 粥还可以协助药物达到更好的疗效 ， 例如杏仁、茯苓等中药材 ， 必须与粥一起食用 ， 才能让药效持续 ， 达到更好的效果 。热粥最好 ， 配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好 ， 可以让食物营养精华一次被吸收 。
海带——帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维 ， 比一般纤维更容易消化吸收 ， 帮助顺畅排便 。最大的优点是 ， 海带热量低 ， 做为宵夜点心不用担心发胖 。
海带与醋最搭配 ， 醋可让海带软化 ， 可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤 ， 可以凸显醋的酸味 ， 口感更清爽 。
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想要长寿这些食物要少碰
1、猪肝 ， 一公斤的猪肝 ， 其含胆固醇高达四百毫克以上 ， 而一个人若摄入过多的胆固醇 ， 会导致动脉硬化 。
2、烤肉 ， 由于烤肉在熏烤过程中 ， 会产生如 「苯」等有害物质 ， 是诱发癌的因子 。
3、皮蛋 ， 一般制造商在制作皮蛋时 ， 常添加定量的铅 ， 我们若经常食用 ， 会引起铅中毒 。同时 ， 还会造成身体内钙质的流失 。
4、菠菜 ， 菠菜营养丰富 ， 但因含有草酸 ， 致食物中宝贵的元素锌与钙之结合 ， 而被排出体外 ， 而引起人体锌与钙的缺乏 ， “男人缺锌 ， 会无法抬头作人” 。菠菜焯水后再吃即可去除草酸 。
5、臭豆腐 ， 臭豆腐在发酵过程中 ， 极易被微生物污染 ， 同时又会挥发大量盐基氮 ， 以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质 ， 对人体有害 。
【养生长寿 6种食物不能错过】
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