黑色豇豆的功效与作用,豇豆的功效
豇豆的功效豇豆味甘 ， 咸 ， 性平 ， 归脾 。
健脾利湿；补肾涩精 。主脾胃虚弱；泄泻；痢疾；吐逆；消渴；肾虚腰痛；遗精；白带；白浊；小便频数等 。
【黑色豇豆的功效与作用,豇豆的功效】 豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素如：烟酸、维生素B1、B2 ， 鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%等 ， 可补充机体的多种营养素 。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进食欲 。
豇豆中所含维C能促进抗体的合成 ， 提高机体抗病毒的作用 。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌 ， 参加糖代谢的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
在我国的许多地方 ， 习惯将嫩豇豆用热水烫过后晾晒制作干豇豆 。然后干煸或者加入猪肉炒食以及炖肉 。
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