和好的面怎么隔夜保存
文章插图
和好的面可以用保鲜膜或保鲜袋包好放进冷藏里 ， 把冷藏温度调到3~4度即可隔夜保存 。和面是在面粉中加入水和添加剂 ， 通过一定时间的适当搅拌 ， 使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀 ， 互相粘结 ， 形成一个连续的膜状基质相互交叉结合 ， 形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用 。
【和好的面怎么隔夜保存】
推荐阅读
- 什么是幻数
- 寿司和紫菜包饭哪里不同 寿司和紫菜包饭的区别
- 武汉哪家热干面好吃 武汉热干面去哪吃
- 烧好的荤菜冰箱可以放多少天
- 上海cng气瓶检测和年审在哪里
- 淋浴房地面做法淋浴房好处有哪些
- 地毯下面有虫子怎么回事
- 环烷烃和高锰酸钾反应吗
- 收款凭证和付款凭证区别
- 最全4种方法详解 控制面板在哪里打开？快捷键是多少