梨的各部分均有营养功效 3种方法吃梨最润肺
这个时节 ， 很多人都会觉得咽喉干、痒痛、音哑 ， 嗓子好像有一团火一样直往外冒 。这个时间我们应该多吃梨润肺 。
为什么吃梨会润肺
生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 ， 特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载 ， 梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消 痰、降 火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、 尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果 ， 所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃 ， 也可以蒸 ， 还可以做成汤和羹 。
梨的各个部分都有用
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素 ， 是一种不可溶纤维 ， 能在肠子中溶解 ， 形成像胶质的薄膜 ， 能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时 ， 记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
怎么样选个好梨？
良质梨——果实新鲜饱满 ， 果形端正 ， 因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色 ， 成熟适度（八成熟） ， 肉质细 ， 质地脆而鲜嫩 ， 石细胞少 ， 汁多 ， 味甜或酸甜（因品种而异） ， 无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤 。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中 ， 带有果柄 。
劣质梨——果形不端正 ， 有相当数量的畸形果 ， 无果柄 ， 果实大小不均且果个偏小 ， 表面粗糙不洁 ， 刺、划、碰、压伤痕较多 ， 有病斑或虫咬伤口 ， 树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一 ， 果肉粗而质地差 ， 石细胞大而多 ， 汁液少 ， 味道淡薄或过酸 ， 有的还会存在苦、涩等滋味 ， 特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味 。
梨性寒 ， 一次不宜多吃
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者 ， 不可以多吃 。性味：甘寒 。含有磷 ， 钙 ， 铁 ， 维生素B1 ， B2及C等 ， 脾胃虚寒 ， 呕吐 ， 大便溏 ， 腹冷痛 ， 及产妇慎食 。
空腹吃梨不好 ， 因为它是凉性的 ， 本来胃在饿了的时候是虚的 ， 这时再受凉 ， 长此就会发生吸寒的 。容易拉肚子 ， 水果一般还是饭后半小时吃比较好 。要是肠胃不好的有可能会拉肚子 ， 肠道好的就不一定会拉哦 。
常用食疗方：川贝蜜糖炖雪梨
【梨的各部分均有营养功效 3种方法吃梨最润肺】川贝蜜糖炖雪梨 ， 是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方 ， 特别是对肺燥引起的咳嗽 ， 功效特别显著 。川贝母粉10克 ， 雪梨汁1000克 ， 阿胶500克 。先把雪梨去芯、切块 ， 将所有材料放入炖盅 ， 以慢火炖1个小时即成 。蒸熟成贝梨膏 ， 每次服用10克 ， 日服两次 ， 蜜糖可在川贝炖好后 ， 食前放上去 。贝梨膏可滋阴润肺 ， 治久咳不愈、痰中带血等 。炖梨以香梨、鸭梨为好 ， 因其更香甜细嫩 ， 而沙梨等过于粗糙 ， 不宜用来炖 ， 直接食用更佳 。
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