红油菜的功效与作用及禁忌,经常吃红油菜好不好
经常吃红油菜好不好【红油菜的功效与作用及禁忌,经常吃红油菜好不好】不好，不要经常吃
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：炝红油菜花的制作材料：主料：菜花500克
调料：辣椒（红、尖、干）10克，花椒3克，辣椒油5克，白砂糖3克，醋5克，香油1克，盐2克
红油菜花的做法： 1. 菜花洗净，掰成小朵；
2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3. 干辣椒切末；
4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；
6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；
7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可 。
红油菜是什么红油菜又叫做红紫菜薹，中文学名为紫菜薹 。
它除了红油菜这一个别称以外，还有红菜、红菜薹等其它的别称 。它是罂粟目十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种植物，寿命约为1-2年 。它原产于我国，常见于长江流域的省市 。它具有较高的营养价值，可以作为蔬菜食用 。
扩展资料：
红油菜营养价值：
1、提供营养，强身健体 。
2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维的影响 。
3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素影响 。
4、防癌抗癌青菜中所含的维生素C的影响 。
成分含量：
每100克可食部分含水分93克、蛋白质2.6克、脂肪0.4克、碳水化合物2.0克、维生素0.5克、钙140毫克、磷30毫克、铁1.4毫克、维生素A3.15毫克、B10.08毫克、B20.11毫克、维生素C51毫克、尼克酸0.9毫克、胡萝卜素3.15毫克 。
所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质 。
参考资料：百度百科-紫菜薹
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