补钙药物有什么副作用_补钙误区不得不防

一、钙片吃多了的危害孩子钙片吃多了的危害
补钙过量,增加骨质疏松风险 。西方发达国家研究发现,钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率,相反,骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50% 。
补钙过量,增加结石病风险 。钙并非那么容易被人体吸收,如果过多摄入却不能吸收,又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有,如菠菜),就可能结合后形成草酸钙结石,较大的结石不能随尿液排出,可能引起肾绞痛,严重者将引起肾损伤 。
【补钙药物有什么副作用_补钙误区不得不防】补钙过量,增加心脏损伤风险 。过量补钙可能导致血液中钙含量增加,高钙血症会加速动脉中沉积物的形成,导致异位钙化,最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成 。
补钙过量,影响矿物质吸收 。人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态,这有利于相互促进吸收,否则反之 。试验证明,高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收 。
出现高钙血症 。高钙血症的早期表现有严重便秘,进行性口干、持续头痛、食欲减退、烦躁、精神抑郁、口中金属味、疲软等 。后期表现有倦睡、意识模糊、高血压、心律失常、恶心呕吐、尿量增多等 。由此可见,任何药物都要一分为二,不能掉以轻心 。
那么,有哪些食物具有补钙的作用呢?
孩子补钙吃什么好
牛奶:牛奶营养丰富,且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,是人体钙的最佳来源 。
奶酪:奶酪是一种发酵的牛奶制品,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品 。奶酪的钙含量为:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪 。
橙汁:橙汁也是不错的选择 。橙汁就是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料,比较新鲜,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等,226克的橙汁所含的钙约为300毫克,相当于一杯牛奶中钙的含量 。
绿叶蔬菜:绿的蔬菜也含有一定量的钙元素,因此要让宝宝每天都适量吃些绿色蔬菜,如菠菜、番茄(西红柿)、黄瓜以及芥菜等 。
海带:海带作为一种海底的植物,是一种营养价值很高的蔬菜,不但富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成;还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸,补钙意义非凡 。
二、最佳的饮食补钙方案豆腐炖鱼补钙健骨绝配 。
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配 。
食材:鳕鱼500克、豆腐200克、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许
做法:鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片 。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用 。炒锅倒油,放入鳕鱼块 。中小火煎至两面金黄备用 。炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒 。放入葱姜蒜片炒香 。把煎好的鳕鱼放入 。加入耗油 。加入酱油,糖 。加入料酒 。加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟 。把豆、腐放入继续炖煮至汤汁快干 。最后撒蒜苗和香菜关火 。
芝麻酱拌菠菜完美的补钙凉菜 。
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜 。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中 。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜 。
食材:菠菜330g、粉丝30g、芝麻酱适量、花生米适量、大蒜适量
做法:平底不粘锅倒油将花生米炒熟,然后晾凉 。将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用 。水开将粉丝焯烫至变软,盛出过凉开水 。接着焯烫菠菜,也需要过凉开水 。粉丝切段,菠菜切段,放到大碗里加蒜末 。倒入芝麻酱,加盐、少许凉开水拌匀 。最后放上花生碎拌匀即可 。
青椒炒鸡蛋提高钙的吸收率 。
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率 。
食材:青椒、鸡蛋
做法:鸡蛋打入碗中,加入一调羹料酒,半调羹水和三分之一调羹醋,充分打散成蛋液 。(加入料酒可以去腥,加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加 。)青椒洗净切小块 。热锅冷油,油热后入蛋液中火炒熟 。盛出炒好的鸡蛋备用 。锅中再入一点点油,入青椒炒至断生 。下入炒好的鸡蛋,调入盐翻匀出锅 。
紫菜腐竹汤补钙健骨完美搭配 。
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用 。而腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配 。
食材:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、生姜2片
做法:黄瓜去皮,剖成两半,切成片 。腐竹提前用水泡开,洗净 。锅里加一点点油烧热后煸香姜片 。把黄瓜片加入炒变色 。加入腐竹 。翻炒十几秒 。加水烧开 。加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以 。
醋溜小油菜促进钙的吸收利用 。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用 。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
食材:小油菜
做法:将小油菜清洗干净,切段装盘待用 。热锅放油,爆香葱姜末 。倒入小油菜煸炒 。放入精盐,醋,酱油 。翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油 。出锅,装盘即可 。
黄豆炖猪蹄促进钙沉积与吸收 。
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃 。
食材:猪蹄2个、黄豆100克
做法:黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味 。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的 。冷水锅烧开,放入猪蹄汆一下,捞出冲洗干净 。汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时 。炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅 。捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末 。
三、吃什么可以补钙呢1.水果入菜,维生素C促进胶原质合成 。
维生素C对骨骼强健很重要,不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收,因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果 。多用维生素C丰富的水果入菜,与钙含量丰富的食材一起烹煮,例如小鱼干加葱蒜末炒酥后,加片橙子或淋柠檬汁,别有一番香甜 。
2.自制高钙醋 。
碎蛋壳自制高钙醋,是营养师都认可的好方法 。他们指出,把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中,待醋酸完全溶解蛋壳,这一小杯醋就富含1800毫克的钙质,可比照平时烹调用醋使用 。
3.多用乳制品入菜或选择餐后甜点 。
可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质 。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味 。餐后甜品是补钙好时机,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,营养又美味 。
4.蛋白质搭配钙质增加吸收 。
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质,因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率 。干贝芥蓝是很好的选择,两种食物本身都富含钙质,而干贝又有蛋白质,能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收,同样道理,烹调海藻类或绿叶蔬菜时,也建议加入肉类或蛋 。
5.别忘了隐藏在意想不到地方的钙 。
有些食物含钙量不低,却容易被忽略,例如炖煮排骨时的软骨,是直接补钙的好东西 。蛤仔汤、清蒸牡蛎、烤蛤仔,别忘了连汤汁一块儿入肚,以增加钙质吸收 。传统豆腐制造过程中为了使产品凝结成固体状,必须添加含钙物质,这也正是最大的钙质来源 。
6.香菇晒后烹调,维生素D倍增 。
香菇本身就是具有极高营养价值的菌类,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素 。而它也含麦角固醇,经曝晒后转化成维生素D,维生素D有助于钙质的吸收,因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时 。
四、补钙误区不得不防以为吃蔬菜与骨骼健康无关
很多人的潜意识里总是觉得只要大块吃肉就能很好的补钙,至于是否吃菜类九无所谓了 。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关 。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢 。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜 。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的 。
以为吃水果代餐有利于骨骼健康
如何补钙效果好,不少人觉得多吃果蔬是完全可以代替正餐的,所以就很少吃面食米饭之类的主食了 。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质 。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架 。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生 。
以为吃牛肉有利于骨骼
也许是潜意识里在作怪,不少人觉得吃牛肉是最能让骨骼强壮的 。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人 。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样 。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯 。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收 。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉 。

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