自家做的豆瓣酱要晒多久
【自家做的豆瓣酱要晒多久】一般晒7天左右就可以 ， 晒多久取决于太阳的强度 ， 晒是为了蒸发水分 ， 同时接受太阳热能 ， 利于发酵 。豆瓣酱是是一种调味品 ， 主要材料有蚕豆、黄豆等 ， 辅料有辣椒、香油、食盐等 。
豆瓣酱
文章插图
豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 ， 根据消费者的习惯不同 ， 在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料 ， 而增加了豆瓣酱的品种 。
豆瓣酱富含优质蛋白质 ， 烹饪时不仅能增加菜品的营养价值 ， 而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸 ， 可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 。
豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等 ， 这些都是人体不可缺少的营养成分 。
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