阿富汗人绝大部分信奉伊斯兰教 ， 尊奉教义 ， 他们不喝酒而喜欢饮茶 。当然 ， 喜欢饮茶还有另一因由 ， 就是他 ， 门的饮食以牛羊肉为主 ， 吃的蔬菜很少 ， 这就需要通过饮茶来补充各种维生素 ， 以增强体质 。
阿富汗人的饮茶方式 ， 因地域不同而有各自的偏好 。一般来说 ， 在阿富汗的乡村和牧区 ， 人们喜欢喝奶茶 。
奶茶的制作过程大体与我国新疆的维吾尔族、蒙古族、哈萨克族喝奶茶的做法一样 ， 烹煎茶叶时 ， 滤出茶渣 ， 再根据个人的口味 ， 将熬好的牛奶倒进茶汤里 ， 加上适量的盐 ， 再煮开 ， 就成了地道的奶茶 。
城镇的阿富汗人喜欢清饮 ， 他们一般在夏季爱喝绿茶 ， 冬季爱喝红茶 。他们的喝茶方式 ， 是围着茶炊席地而坐 。
这种茶炊阿富汗语称作“萨玛瓦勒” ， 是用黄铜或紫铜制作的 ， 一般为圆形 。上面有盖 ， 下面有底座 ， 中间有烟道 ， 类似于我国传统的铜火锅 。
只是在茶炊的底部有出水龙头 ， 拧开龙头就可以接开水 。
【阿富汗人围着茶炊喝茶】不管是在茶馆 ， 还是在家里喝茶 ， 抑或是家里来了客人 ， 阿富汗人的习惯都是围着茶炊席地而坐 。
大家在煮茶、喝茶的同时 ， 互相问候 ， 联络感情 ， 交流思想 ， 谈笑风生 ， 十分热闹 。
