芝麻酱可以做哪些菜
【芝麻酱可以做哪些菜】芝麻酱可以做：芝麻酱拌黄瓜、芝麻酱拌长豆角、麻汁凉皮、麻汁卷、芝麻酱凉拌芦笋等 。芝麻酱作为一种酱料 ， 不仅可以做各种凉拌菜 ， 还可以辅助做各式各样的早餐 。另外 ， 芝麻酱还可以做一些生鲜蔬菜的蘸料 。
芝麻酱
文章插图
芝麻酱也叫麻酱 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成的酱料 ， 有香味 ， 作为调料食用 。根据芝麻颜色 ， 可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。
芝麻酱是人们喜爱的香味调味品之一 。食用以白芝麻酱为佳 ， 滋补益气以黑芝麻酱为佳 。
根据用途来看 ， 麻酱是华北和东北火锅中常见的一种蘸料 ， 所以又称北酱 。麻酱的原料选用精制白芝麻 ， 其做工精细、色泽金黄、口味醇香 。
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