上面乡下面食念什么
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn ， biang字是一个合字 ， 有多种写法 ， 均无法输入电脑 ， 常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食 ， 是传统的陕西裤带面 。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。
特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工拉成长宽厚的面条 。由上等面粉精制而成 ， 用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤 ， 捞入面条 ， 淋上烧热的植物油即成 。
这个字的顺口溜：“一点飞上天 ， 黄河两边弯；八字大张口 ， 言字往里走 ， 左一扭 ， 右一扭；西一长 ， 东一长 ， 中间加个马大王；心字底 ， 月字旁 ， 留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳 。”
BiángBiáng面
是陕西关中特色传统风味面食
写法的口诀：一点飞上天 ， 黄河两头弯 ， 八字大张口 ， 言字往进走；左一扭 ， 右一扭；东一长 ， 西一长 ， 中间夹个马大王 ， 月字边 ， 心字底 ， 挂个钩担挂麻糖 ， 坐个车车逛咸阳 。
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biǎng这字神难写 。
biangbiang面啊
这是陕西特有的biang biang 面 ， 属于方言词汇
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