对于还在长身体的儿童们来说均衡营养是相当重要的，如果是上述营养不足的话就会导致自己的孩子出现发育不良的情况，甚至还会影响到他们智力的发育，正是由于这个原因才更加突出了合理的膳食对于孩子是相当关键的，我们应该要从早餐的时候就开始给他们搭配一天的营养的，只有这样才不会存在一些饮食方面的误区的 。
星期一
彩丝开胃鱼
材料 鲩鱼1条约960克，卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许 。
酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许 。
调料 盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许 。
做法 1、将鱼宰好洗净，背部刻切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸12至25分钟即熟，便可捞起沥干候用 。
2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、淀粉、麻油拌匀即成卤酱 。
3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、淀粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱 。
4、把烧滚的油淋在鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食 。
特点 酸甜可口，香气扑鼻 。
星期二
木瓜焖牛排
原料 生木瓜1个约1000克，牛排200克;
调料 蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒、盐、生粉和鸡蛋白适量;
做法 1、用盐、生粉和鸡蛋白，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状 。
2、木瓜去皮和籽切成条状，先用小火过油 。
3、用蒜末、辣椒把油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 。
4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可 。
特点 鲜香适口，营养均衡 。
星期三
椒丝炒鸡肠
原料 鸡肠1000克，青椒丝120克，青蒜段20克 。
调料 香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克 。
做法 1、把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净 。然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐(24克)、醋(75克)，浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净 。
2、揉好后，把肠子放在开水里烫一烫，当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时，尽快地捞出放进凉水中，解开线绳 。
3、等肠子泡凉后，捞出切成7~8厘米长的段，然后再放入开水里烫一下，沥净水分待用 。
4、把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁 。
5、把炒勺放旺火上，倒入葱姜油，烧到冒青烟时，加入调好的清汁，马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右，再加入红辣椒油搅拌均匀，然后再滴入香油即成 。
特点 白绿相间，汤汁红润油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口 。
【均衡营养合理膳食的食谱有哪些】比如说经常可以在中餐的时候给自己的孩子改善营养物质的摄入的，他们是一些荤素搭配的食物的，如果只吃蔬菜的话对于他们的身体营养的摄入也是不好的，还是应该要吃一些肉类的，比如说木瓜炖牛排，这道菜肴的味道是非常好的，而且里面所含有的营养物质也是相当均衡的 。
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