温度对酶促反应速度有何影响作用
【温度对酶促反应速度有何影响作用】温度对酶促反应的影响包括两方面：一方面是当温度升高时 ， 反应速度也加快 ， 这与一般化学反应相同 。另一方面 ， 随温度升高而使酶逐步变性 ， 即通过减少有活性的酶而降低酶的反应速度 。在低于最适温度时 ， 前一种效应为主 ， 在高于最适温度时 ， 则后一种效应为主 ， 因为酶活性丧失 ， 反应速度下降 。
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