香菜能生吃吗
香菜一直都是作为一种配料的身份出现的 ， 但是我们在烹饪的时候 ， 都是需要经过高温的 ， 若是将香菜直接生吃的话 ， 会不会有什么影响呢?下面一起来看看 。
香菜能生吃吗
香菜是可以生吃的 ， 我们在做鱼汤的时候 ， 很多人都习惯了放一点生的香菜一次来提味 ， 味道棒极了 。香菜的别名有好几个 ， 分别是：芫荽、盐荽、胡荽等等的称呼 。香菜有一种独特的芬香 ， 因此得名香菜 。香菜主要是作为调料出现在大众的视野中 ， 属于一年生草本植物 。它最初是生长在地中海的沿岸和中亚地区 ， 还是在汉代的时候 ， 由张骞带入到国内 ， 香菜中的矿物质、维生素都是极其丰富的 ， 但是一定要少量食用 ， 菜有益于身体的健康 。它可以促进身体的血液循环 ， 促进我们的身体健康 。
吃香菜的好处
1、和胃调中：香菜具有一股特殊的芬香 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 加快食物的消化 ， 让人产生饥饿感 ， 有助于肠胃的健康 。
2、治疗感冒：感冒对于我们现在的人来说 ， 是很正常的 ， 人的免疫力偶尔会下降的 ， 这个时候吃一点香菜可以治疗感冒症状 。
3、祛除寒气：香菜属于性温 ， 对于肠胃虚寒的人来说 ， 适当的吃一些 ， 可以改善症状 。我们可以在煮粥的时候稍微放入一些 ， 味道也是不错的 。
4、祛腥膻、增味道：香菜富含挥发油 ， 它所持有的特殊香气就是挥发油导致的 ， 可以很好的将肉类腥味去除掉 ， 所以在做肉食的时候 ， 可以加入一些香菜 。
【香菜能生吃吗】5、发汗清热透疹：香菜可以促进机体出汗 ， 刺激着汗腺分泌 。
香菜生吃还是熟吃
香菜的独特气味对于一些人来说 ， 是爱的不得了 ， 但是对于另外一些人来说 ， 是无福消受的 ， 香菜可以生吃也可以熟吃 ， 你觉得哪种好吃 ， 就按照哪种方式就可以了 。
香菜稍微有一点微熟的话是最好的 ， 可以和鱼汤搭配在一起 ， 不仅好看 ， 还好吃 。
香菜什么时候不能吃
1、气虚：当人体处于气虚状态的时候 ， 我们的身体是会不断的出汗 ， 而且还会觉得非常的困乏 ， 这就说明我们的体质比较虚弱了 ， 这种时候是不能吃香菜的 。
2、产后或者病后初愈：这个时候 ， 身体是处于比较虚弱的时候 ， 所以一定要避免食用香菜 。
香菜是可以生吃的 ， 大家有没有发现 ， 我们在吃鸭血粉丝的时候 ， 就是直接将香菜放在汤的上面 ， 吃的时候 ， 直接拌一拌就可以了 。而且味道是非常香的 。
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