本文介绍荷叶茶的做法,其制做流程是:
1、挑选清理;
2、切开:把清理整洁的荷叶切割成2-2.5cm的正方形;
3、发酵:将切好的荷叶伸开后放置密闭式室内空间内,并维持发酵温度在10℃-16℃中间,发酵時间为10-14钟头,至叶片发红;
4、茶叶杀青:开启杀青机电源总开关,加热使机身温度超过200-240℃中间,将发酵好的荷叶放入杀青机内煸炒8-10分鐘,至叶微卷,有香气外溢就可以;
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5、揉搓成形:把茶叶杀青好的荷叶用挎包好密封绷紧,放入揉搓机中揉搓20-25分鐘,随后将揉搓过的荷叶放入设备中打撒,把打撒后的荷叶再次装包密封上机操作揉搓,反复这一全过程10-12遍,直到荷叶成形;
【荷叶茶是怎么加工制作的?荷叶茶的做法及其加工流程】6、除菌风干:将揉搓成形的荷叶匀称地放入环形的箔中,再层次放入电烤箱中,温度为60℃-100℃,時间为120-180分鐘,荷叶茶制做进行 。本产品的荷叶茶充足保存了荷叶原型,成分平稳、色调及所煮茶液口味佳;其加工工艺简易,荷叶茶做为一种养生茶,能急剧下降血细胞中甘油三酯和碳水化合物含水量,具备调整血糖的养生保健的功效 。
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