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水果上的蜡能不能吃？
【水果上的蜡能不能吃？】 水果上的蜡能不能吃？
1、自然存在
果表面本身就带有一层果蜡 ， 这是一种脂类成分 ， 是在苹果表面生成的植物保护层 ， 它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉 ， 起到保护作用 。这种天然的蜡可以使用对身体不会有任何负面影响 。
2、人工果蜡
一些商家为了保鲜或是让水果更好看 ， 会在苹果等水果上打上一层食用蜡 ， 这是一种壳聚糖物质 ， 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 。虽然是人工打上去的 ， 但由于从天然物质从提取 ， 食用对身体也没有害处 。
3、工业蜡
不法商家想水果看起来好看一点 ， 又不舍得购买食用蜡 ， 就会用工业蜡给水果打蜡 ， 其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉 ， 给人体带来危害 。
因此 ， 以上三种蜡中 ， 只有工业蜡是对人体有害的 ， 那如何才能辨别工业蜡呢？可以在挑水果的时候 ， 用手或餐巾纸擦拭水果表面 ， 如果擦下一层淡淡的红色 ， 这很有可能是工业蜡 。
所以 ， 如果吃的水果确定有工业蜡 ， 那最好还是削皮吃 ， 如果确定是食用蜡 ， 就可以不削皮 ， 但是也一定要清洗干净 ， 以免农药残留影响健康 。
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