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1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用 。
2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下，盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀 。
3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了 。
【蔬菜汤怎么做，芙蓉蔬菜汤怎么做】4、将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可 。关火，放油盐调味 。
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