元朝茶客虞伯生于《游龙井》中写到“彷徨龙井上,云气起晴画 。澄公爱客至,采水挹幽窦 。坐我檐莆中,芬芳不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫 。烹制黄金芽,不取谷雨后 。同来二、三子,三咽不忍心漱 。”
西湖龙井有几种保存方式?
1、忌湿冷:大部分荼叶都具备较强的吸潮还潮性 。储放时,空气湿度在60%比较合适,超出70%就会因受潮而发病霉点,从而碱化霉变 。因此南风天、梅雨时节的那时候,还记得要把荼叶包装袋封紧,以防返潮 。
2、石灰粉储藏法:传统式的家庭装储藏法一般选用石灰粉缸干躁法,具备优良的实际效果 。炮制好的西湖龙井茶非常容易返潮霉变,立即用纸包装成0.5KG一包,放进最底层铺有小块石灰粉(未受潮风化层的石灰粉)的缸中盖章密封性个人收藏 。储藏得法,约经0.5—1月后,西湖龙井茶的香味更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口 。维持干躁的西湖龙井茶储藏一年后仍能维持翠绿色、香高、醇美的质量 。
西湖龙井的鉴别技巧如下:
1、品位道:第一次冲调三分之一的酿制液,随后再次喝一半的水 。真实的龙井茶的味儿是“清香”和“醇正”,兰花豆与纯蜂蜜的清甜味和味觉混和在一起 。西湖龙井茶农称作“滑滑”的与众不同色泽 。这类色泽类似青岛啤酒 。它与一切知名品牌都不一样 。味觉的味儿和色泽应当“重”,“醇正”觉得更为细致,如小麦面粉 。针对粉末状 。接下去,吞掉两口“修复”,幽雅柔美的味儿清晰地掌握乳白色自然通风的咽喉,七八分钟后,味儿依然存有,清甜味仍然存有 。假龙井茶,最先,香气显著口味淡,沒有柔美的回味无穷和醇正的层次感,能够非常容易地分离 。
2、摸:辨别荼叶的干躁水平 。随便选择一片干茶,放到大拇指与无名指中间用劲捻,如既成粉末状,则干湿度充足;若此小颗粒物,则干湿度不够,或是荼叶已受潮 。干湿度不够的荼叶较为难存储,另外香气都不高 。
喝西湖龙井的坏处与弊端是什么?
1、忌用茶叶茶吃药:药品的品种繁多,特性各不相同,可否用茶叶茶吃药,不可以一概而论 。荼叶中的鞣质、茶碱,能够和一些药品产生化学反应,因此,在服食摧眠,镇定等药品和服食含铜补血药、酶制剂药,含蛋白等药品时,因茶多酚易与补铁产生功效而造成沉定,不适合用茶叶茶送药上门,防止危害药力 。一些中草药材如麻黄、钩藤、黄芩等也不适合与茶叶茶混饮,一般觉得,吃药2钟头内不适合喝茶 。而服食一些维他命类的药品时,茶叶茶对药力没什么危害,由于荼叶中的茶多酚能够推动维他命C在人身体的累积和消化吸收,另外,荼叶自身带有复合维生素,荼叶自身也是激动、有利排尿、降低血脂、降血脂等作用,对身体可提高药力,尽快恢复都是有益的 。此外,在民俗常觉得服食参茸这类的补品时,也不适合饮茶,也是一定的大道理 。
【西湖龙井茶怎么保存 西湖龙井用什么材质的储存罐】2、西湖龙井茶醒神、滋阴降火、减少血夜中的中性化人体脂肪和碳水化合物 。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用 。西湖龙井茶虽好,但也是食用忌讳 。
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