凉菜批发市场在哪里
凉菜摊卖的凉菜一般都是自己做的，最多的凉菜是甜辣黄瓜条，具体做法如下：
1.准备好小黄瓜 。
2.将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀 。
3.在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以 。
4.这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次 。
5.最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜 。
6.加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻，如果不咸再加少许盐，要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些，做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏，随吃随取 。
一般以自制为主，这样才能有特色口味，也可到农贸市场商超等买些蔬菜丸子等
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