冬虫夏草炖汤的方法
1、冬虫夏草煲母鸡
原料：冬虫夏草1~5克母鸡1只（约1500克），姜片5克，花椒2克，料酒10克，精盐6克，味精1克 。
制法：
（1）、将母鸡宰杀后去毛和内脏等，洗净，放入砂锅中 。
（2）、鸡腹内放入洗净的冬虫夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸几分钟，撇去浮沫，改用文火煲约2小时，待鸡熟时加入精盐、味精，调好味即可食用 。
用法：宜1人或多人当菜佐餐 。吃鸡肉、冬虫夏草，喝汤 。若1~2人食用，应在1~2天内分3~5次吃完 。
特点：鸡烂汤鲜，咸香可口 。适宜秋、冬、春季食用 。
功效：填精益髓，补脑兴阳 。适用于中老年人肾精亏损、阳气衰败所致的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症 。健康之人食用更能增强体质，防病延年 。
2、冬虫夏草黄芪煲仔鸡
原料：冬虫夏草1~4克，黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克 。
制法：
（1）、冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口 。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等，洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松 。
（2）、砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸 。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时 。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可 。
用法：可1人食用或多人佐餐食用 。吃鸡肉、冬虫夏草，喝汤 。若1~2人食用，应在1~2天内分3~5次吃完 。
特点：鸡肉鲜嫩，咸香适口，营养丰富 。宜秋、冬、春三季滋补食用 。
【冬虫夏草炖汤的方法】功效：滋阴润肺，补中益气 。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症 。健康人食用更能防病强身，益寿延年 。
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