韩国料理辣炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、
老老少少們排排站的，在小販前吃著紅通通的炒年糕 。
小販賣的辣炒年糕用料很簡單只有年糕和甜不辣，
我自己都會再加些洋蔥和白菜，
這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷:)
材料:
年糕甜不辣(如果沒有也無妨)洋蔥紅蘿蔔
白菜蔥韓式辣椒醬
甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收乾濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式辣炒年糕炒好囉^^y....
如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示
是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分
材料:
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的) 。
做法:
1. 甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；
2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)；
3. 再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
4. 继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止；
5. 最后加上葱段翻炒均匀起锅
做法
１．把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块 。
２．在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量 。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉） 。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃 。
３．水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮 。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放 。
４．差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃的蔬菜 。接着撒盐、糖、鱼露调味 。
５．最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就完成了
推荐阅读
- 福州正宗韩国料理
- 高丽棒子什么意思，韩国人为什么叫高丽棒子?
- 怀孕可以吃韩国料理吗
- 开化韩国料理
- 蓟县韩国料理
- 上海最正宗的韩国料理
- 远景路韩国料理哪家好
- 八爪鱼怎么炒
- 韩国料理加盟要多少钱
- 开个韩国料理店多少钱