正确认识牛奶 喝出健康
【正确认识牛奶 喝出健康】牛奶中含有易被人体吸收的钙 。每天饮用500毫升牛奶，可满足人体每天所需钙量的70%以上，牛奶丰富的含钙量，还能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少50% 。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高 。
牛奶含有人体必需的20多种氨基酸中的8种 。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用 。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少50% 。
牛奶中的镁也能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。
牛奶是驱铅的好食物 。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷 。中国食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收 。另一方面，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄 。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄 。
牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长 。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用 。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长 。
牛奶中还有各种维生素，维生素B2，可提高视力 。维生素D，可以促进钙的吸收 。
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